adamhash

Dziękuję za odpowiedzi:) tak czułem,że przyczepicie się do tego paleniska bezpośredniego-pośredniego. No właśnie tu mam dylemat czy robić strop czy nie. Wydaje mi się, że bezpieczniejszy byłby strop, żeby temperatura nie działała bezpośrednio na wędzonki. Przestudiuję temat i dam znać. Fotorelacją jestem jak najbardziej zainteresowany:) Obecny wędzok działa dobrze, ale przeszkadza mi ten kanał w poruszaniu między domkiem do przechowywania sprzętu ogrodowego itp. Z tąd pomysł przebudowy:) Pozdrawiam, A

Zdjęcia dodane. Miałem jakiś chwilowy problem;) Ok w takim razie pobuszuję po forum i wrócę z pytaniami. Czasu jeszcze trochę mam bo chcę zacząć projekt w Kwietniu. Pozdrawiam, A

Witam, Jako, że to mój pierwszy post chciałbym pozdrowić wszystkich wędzarników:) Wędzę już kilka dobrych lat, ale jako ,że się odkopałem z roboty na działce -ROD nadszedł czas na przebudowę, a raczej postawienie nowej wędzarni. Aktualna wędzarnia składa się z tunelu oraz beczki stalowej która została docieplona. Zdęcie drugie ukazuje aktualny stan. Chciałbym postawić nową wędzarnię w miejsce starej. Założenia: 1.Wędzarnia z paleniskiem bezpośrednim. Chciałbym się "przytulić" boczkami betonowymi do istniejącego kompostownika jak widać na pierwszym zdjęciu. Niestety nie znalazłem konkretnych informacji czy takie bloczki były by dobrym wyborem. Czy jest ryzyko, że mogą popękać albo być szkodliwe dla zdrowia przy temperaturze? Myślałem też żeby ewentualnie sam środek wyłożyć cienką cegłą szamotową. Nie jestem też pewny czy robić szalunek z otworem na deflektor czy ruszt poniżej komory. Widziałem projekt z rusztem wyłożonym kamieniami. Czy to ma sens? 2. Komorę wędzarniczą chciałbym wykonać z drewna świerkowego na wpust. Komora przymocowana została by do betonowych bloczków. Dodatkowo chciałbym mieć otwierany "daszek" aby poniżej umieścić ruszt na wędzenie białych serów. To chyba wszystko na ten moment. Pozdrawiam A