ePiotrM

dziękuje za informacje. Musze to wszytsko przetrawić.

..znaczy magik 😁 może i ja się nucze

Chciałbym jeszcze zobaczyć magika który porafi utopić kilogram mięsa w 400ml wody. Ja próbowałem i nie potrafie zalać tej ilości mięsa taką ilościa wody

To nie niechęć tylko brak sprzętu na początek.Poza tym naiwna idea nowicjusza tworzenia wg starych metod a dawniej sie nie nastrzykiwało.

Ten temat był tu pewnie wałkowany setki razy.Niestety jestem nowy i gubie się w tym wszystkim. Ile w końcu powinno byc tej peklosoli. Tutaj znalazłem przepis 1kg miesa 0,4 litra wody + 4 dag peklosoli. Tyle ze to przepis z nastrzykiem a ja na razie nie chce nastrzykiwac czy wobec tego proprcje i czas pekolwania (8-10 dni) pozostanie ten sam? Gdzieś indziej znalazłęm proporcje 1 litr wody /1 kg mięsa 60 -80 peklosoli i czas 7-15 dni Jak to się ma do tego pierwszego? Bede wdzięczny za poradę

Projekt jest z tego portalu, Wojtka Minora, jego wędzarnia ma dach moja bedzie stać po dachem wiec nie ma tematu i to jest wedzarnia murowana jest sklepiona od gory

Zastanawiam sie jeszcze na wypuszczeniem rury kominowej z boku, poza dach mam jakies 30 cm i kolankiem w góre. Tak czy inaczej dziękuje Wszystkim za podpowiedzi

Wędzarnia musi dymić (:to wiem, szukałem natomiast tutaj technicznych informacji na temat tych otowrów dymnychi nie znalazłem żle szukam?

Raczej nie , na tą chwile to bardziej zadaszenie nie altana,bardziej mnie martwi czy te otwory to dobre rozwazanie. wg mojej bardzo skromnej wiedzy komin to jednak komin...

Pozwoliłem sobie skorzystać projektu Wojtka Minora za co bardzo dziękuje autorowi. Ponieważ jestem początkujący mam wiele pytan ale bedę wdzięczny za odpowiedż na jedno z nich. Chodzi o komin dymny. Moja wedzarnia będzie stała w altanie. Jest ona dość wysoka ale mimo to komin bedzie prawie pod samym dachem. Wolałbym uniknąć rozbierania dachu dlatego mam pytanie: Co autor projektu lub osoby obeznane sądza o otworach dymnych( z boku u góru wedzarni) zamiast komina. Widziałm takie rozwiązania na różnych forach ale nie mam informacji czy to działa ? Czy mogę zastosować takie rozwiazanie wtym projekcie?