Kto mi pomoże???????????// Mam następujący problem. Gdy wędzę ryby w jakimś momencie zostają okopcone!!! . Wędzarnię mam z beczki, kanał łączący z paleniskiem ok.1.2mb. (śr kanału ok.200mm). Palenisko wymurowane z drzwiczkami wym. 300/350/400mmm. Do wędzenia używam olchy.buku i odrobinę jałowca. Drewno bez kory isuche. Rozgrzewam beczkę do ok.100 stopni celsjusza i wkładam ryby. Wędzę ok. 1.3- 2 godz. w tem 60-75 stopni. Smak jest b dobry (są to opinie tch, którzy je jedli), lecz wygląd taki sobie!!! Chcę by ryby, te były ładne, złociste. Przyjaciele mówią, że ryby mają smakować, a nie wyglądać!!! Ja chce jedno i drugie. POMÓŻCIE ROZWIĄZAĆ MÓJ PROBLEM
