Witam serdecznie Jako, że jestem nowy na forum i jest to mój pierwszy post wypadało się przywitać Przeczytałem powyższy temat od przysłowiowej "deski do deski" strasznie mnie zafascynował, postanowiłem sam spróbować i mam w związku z tym pytanie, na które nie znalazłem w temacie odpowiedzi, więc wolę się upewnić. Czy do wyrobów tych serków ( szczególnie żółtych, tych leżakujących ) nada się mleko prosto od kozy? Bo w temacie wyczytałem, że wszyscy stosują krowie. Co do oscypka to wiem, że tak , ale jak z innymi? Mam "dostęp" do 5 kóz, właściciel oddaje mleko za bezcen dosłownie, byle "to ktoś wziął, bo wydoić trzeba, by nie rozerwało, a wylać szkoda" Nawet chciał je oddać ale ze względu na moje prośby zarzucił pomysł, więc zastanawiam się nad "wartością" takiego mleka przy produkcji serków :rolleyes: Pozdrawiam
