Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
lefy
-
Postów
1 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia lefy
-
Jak przechowywac wedliny pomiedzy cyklami wedzenia.
lefy opublikował(a) temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam, Jak w temacie, zalozmy ze mam wedzic 2 tygodnie po 2h w zimnym dymie. To jak przechowywac wedline pomiedzy cyklami wedzenia? Do lodowki ?czy wystarczy powiesic na kiju w chlodnym pomieszczeniu i okryc papierem? (Jak chlodne ? jaka temperatura?). Czy moge skrocic 2 tygodnie wedzenia, do tygodnia, wedzac po 4h dziennie ? Nastepna sprawa, cytujac przepis "Wędzić 28-35 dni zimnym dymem." - wedzic sie ma bez przerwy? w przydomowych wedzarniach amatorskich, chyba raczej nie mozliwe. Czy mozna wedzic tak dlugo jak sie da (5-6h), przerwac wedzenie a pozniej wrocic do tego? Z gory dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam.