depesz1415

Maxell wyslalem ci juz raz ten przepis ale teraz wysle jeszcze raz pozdrawiam

Juz niedługo znow bede robil kielbasy i szynki:D fotki tez bd:) Pozdrawiam wszystkich

niestety niewiem jaka to ksiazka bo nigdy jej na lekcje nienosi:/ ale zapytam ja:) trudno jest no ale jakos daje rade,od jutra ide na rozbior mam nadzieje ze bd tak samo jak na produkcji

Wlasnie dlatego taki nick bo to moj ulubione zespol:)

niemamy ksiazek,pani nam kseruje ze swojej ksiazki i dyktuje.mam technologie przetworstwa miesa i technike przetworstwa miesa(rysujemy przekroje maszyn itd...)

nom pomylilem sie zmienie to zaraz.dzieki:)

dla mnie liceum to szkola bez przyszlosci dlatego wybralem zawodowke kierunek rzeznik-wedliniarz,zawsze ciekawilo mnie ten zawod chcialem robic kielbasy i szynki:)

dalem jakies 8dkg peklosoli i reszte przypraw tak na oko:p wszystko wymieszalem i zrobilem jednego klopsa upieklme na patelni i sprobowalem czego brakowalo to dodalem i juz:) wedzielem 2,5 godz w temperaturze 70-80 st.C,parzylem 20min u wodzie 70st.C a szynke wedzilem 7godzin w temperaturze 80 st.C aha wedzielem drewnem z czeresni i wisni

chcialbym ale niewiem jak wgrywac zdjecia :question:

kielbasa zrobiona z 5kg miesa 1,5kg boczku swierzego 2kg karczku wieprzowego 1,5kg karczku wolowego przyprawy: -sol peklowa 8dkg -pieprz czarny(mielony) -papryka slodka i ostra -galka muszkatolowa -gorczyca -sol warzonka -czosnek wszystko dawalem do smaku:) jestem w 2klasie zawodowej(rzeznik-wedliniarz) to byl moj pierwszy wyrob szyneczke tez zrobilem:) http://images34.fotosik.pl/102/e9ecd23ff2ddcbd5m.jpg http://images33.fotosik.pl/102/bc8c732a0da12299m.jpg http://images24.fotosik.pl/138/04773f3fbc72b287m.jpg http://images34.fotosik.pl/102/9432107bac88206bm.jpg http://images28.fotosik.pl/138/37ec229f597047f2m.jpg http://images33.fotosik.pl/102/f24ea04e6693b337m.jpg

Chce zrobic frankfuterki na urodziny babci i nieznam zadnego przepisu:/ Dajcie jakis przepis ale ze szczegolami-wedzenie,parzenie,przyprawy,i wogole jak przygotowac. Pomozcie bede bardzo wdzieczny:)