...zrobiłam taki oto róg obfitości. Zawiera on czekoladki mojego wyrobu. Mamy tu Bounty(znane już na forum), śnieżne kule w smaku bardzo podobne do Rafaello, oraz kawowe i z nutą pierniczka kartofelki. To doskonały sposób żeby uszczęśliwić jakiegoś łasucha własnoręcznie wykonaną bombonierką.
Przepis na Bounty znajduje się pod:
/viewtopic.php?t=2555
Przepis na śnieżne kule:
-3 tabliczki białej czekolady
-175 gram masła
-szklanka kokosu
-szklanka mleka w proszku
-¼ szklanki mleka
- sparzone i obrane migdały
Sposób wykonania:
Masło, mleko i mleko w proszku rozpuszczamy na jednolitą masę. W tym samym czasie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i wlewamy do masy mleczno-maślanej. Mieszamy na jednolitą masę i wsypujemy połowę kokosu. Chłodzimy w lodówce i kiedy masa będzie elastyczna formujemy kulki nie zapominając o migdale wsadzonym do środka. Obtaczamy w pozostałym kokosie i chłodzimy ok. godziny w lodówce.
Kartofelki o różnych aromatach:
- 200 gram gorzkiej czekolady
- 100 ml. śmietany kremówki
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- łyżeczka przyprawy do piernika
- kakao naturalne
- cukier puder
Sposób wykonania:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wlać lekko podgrzaną śmietanę. Kawę rozpuścić w malej ilości wody i wlać do połowy masy. Do drugiej dodać przyprawę do piernika. Schłodzić w lodówce około 45 minut. Formować kulki i obtaczać w kakao wymieszanym z małą ilością cukru pudru.
Uwagi:
-czekoladki powinny być przechowywane w lodówce.
-kartofelki można nadziać skórką pomarańczową kandyzowaną lub czym Nam się tylko zasmakuje. Dla odważnych lub smakoszy polecam ziarnko czerwonego pieprzu do środka i szczyptę chilli do posypania.
P.s Zdjęcia wykonała moja nieoceniona współlokatorka :wink:
Życzę wszystkim słodkich i owocnych przygotowań świątecznych :wink:
