1stgreen

A pro po dodatków. Polecam pozycje „E 213. Tabele dodatków i składników chemicznych, czyli wiesz, co jesz”. Warto mieć pod ręką. Nie wszystko co jest dopuszczone jest takie zdrowe. No i to co u nas jest dopuszczone w innych krajach jest zakazane. Tyczy się to również soli - antyzbrylacze !

Nie wdając się w szczegóły (różni producenci = różne parametry cegieł) Zastosowanie: C. magnetyzowa --> przekierowanie ciepła C. magnetytowa --> kumulacja ciepła Raczej do budowy pieców chlebowych itp lub z goła innych wymyślnych konstrukcji. Do budowy wędzarni nie są konieczne/niezbędne.

Generalnie cegły magnezytowe cechują się dużym przewodnictwem cieplnym. Inne 'dziwne' cegły które można spotkać na rynku poza szamotem to są cegły magnetytowe - duża pojemność cieplna. Czy coś się do czegoś nadaje zależy od rodzaju konstrukcji i zamierzeń.

Na prośbę Piotra wklejam zdjęcia wędzarni o której rozmawialiśmy. Myślę że i inni w przyszłości z tego skorzystają. Komora 90x90x120, palenisko dolne i boczne (widać kawałem kanały dymowego po prawej stronie). Inwestycja w trakcie realizacji - część większego projektu. http://images8.fotosik.pl/2311/8ac8758d6e4fc131med.jpg http://images8.fotosik.pl/2311/c98a94d67b1983b3med.jpg

I ja dziękuję za mile życzenia które od was dostałem. Jeszcze raz wszystkiego najlepszego życzę Piotrom i Pawłom.

Dziękuję z dotychczasowe uwagi. Dymogeneratory 'Borniak' chcę wykorzystać do wędzenia na zimno. Planuję wędzarnię murowaną ze względów estetycznych [kamień] i konstrukcyjnych [połączona z konstrukcją zadaszeń - przenoszenie znacznych obciążeń]. Z wyizolowaniem wnętrza nie powinno być problemu. Poza dymogeneratorami planuje tradycyjne plalenisko - wędzenie pozostałe. Jeszcze muszę się zastanowić nad 'mieszaczem' powietrza/dymu.

Mam pytanie do już doświadczonych. Planuję wędzarnie murowaną z komorą 90x90 i wysokości 150-180 [pow użytkowa] Czy 2 dymogeneratory umieszczone po bokach wystarczą ?

Przyłączam się do życzeń. Dziękuję wszystkim którzy wysłali mi życzenia na maila. Były bardzo miłe :smile: Pozdrawiam wszystkich' Paweł.

1. Województwo. Mazowieckie 2. Powiat. Wołomin 3. Miejscowość. Wołomin 4. Adres. ul. 1go Maja, Targowisko Miejskie 5. Kontakt (telefon)......................Osoba............................ 6. Godziny otwarcia. 7 - 14, w Sobotę 7. Zakres działania i oferowany towar. osłonki, siatki, flaki, części zamienne do maszynek itp, podstawowe przypr. 8. Jakość usług i przykładowe ceny towarów. +++ 9. Rodzaj sprzedaży (detal) 10. Mozliwość wysyłki. - 11.Wasza ocena w skali od 1 do 10. 7 12. Inne, przydatne uzytkownikom uwagi. -

No to trzeba na zakupy termometru wziąć ... termometr :lol: I sobie sprawdzić czy poprawnie wskazują.

Aha, to ma być dowcip :mellow: ?

To i tu się zarejestruj: http://wino.org.pl/forum/ 12391 tematów / 202845 wiadomości / 4549 użytkowników :rolleyes: Niestety im więcej użytkowników tym więcej roboty dla administracji. Wasze forum jest bardzo 'rodzinne'. Znacie się wszyscy prawie jak łyse konie .. ups .. chciałem powiedzieć jak łyse kabanosy :wink: Pewnie zdarzają się głupie pytania ale w mniejszej skali. Ja czasami mam dość odpowiadać po 100 razy na te same pytania bo komuś się nie chciało przejrzeć tematów. Kasować, wycinać, przenosić ... i tak w kółko. Albo ciągle 'nawracać' ociemniałych po pytaniach: "jak zrobić wino z cebuli" albo "miód pitny z marchewki" :shock: Ale się nic nie bójcie. Jak się trafi post: "jak zrobić nalewkę z golonki" .. tfu ... miało być " do golonki" to będę wiedział że trzeba takie pytania traktować priorytetowo :grin:

Witam wszystkich serdecznie. Jako że czytam to 'Zadymione' forum od dawna to i nadchodzi taki czas w którym wypadało by się zarejestrować i przedstawić. :smile: Pomimo tego że czytam, czytam i czytam to nadal odkrywam obszary wiedzy które dla mnie są spowite dymem wędzarniczym :rolleyes: Mam takie wrażenie że wiedzy tu na tym forum w szybszym tempie przybywa niż ja jestem w stanie przysposobić. Ale to tak jest jak ma się 'pod opieką' jedne forum to i na inne nie starcza czasu :smile: Doświadczenia wędzarnicze mam raczej skromne [parę razy z ojcem robiliśmy kiełbasy i tp] ale za to plany budowy 'wypaśnej' wędzarni są wspaniałe. Tak więc zanim zadam jakieś 'mądre' pytanie na w/w tematy trochę czasu upłynie. Jeśli natomiast ktoś z forumowiczów poczuje potrzebę zdobycia wiedzy na temat trunków wszelakich to śmiało zapraszam z pytaniami :smile: www.wino.org.pl --> forum. Zawodowo jestem Architektem Krajobrazu więc i na tym polu udzielę chętnie wszelkich rad. Pozdrawiam Paweł Pawluczuk.