Kaper

Radzio dzięki za przepis. Zobaczymy...

No to teraz wszystko jasne:) dziękuję za odpowiedzi:) Pozdrawiam.

No dobrze, teraz wszystko rozumiem. Ale co by było jakbym kiełbasy nie zaparzył może głupie pytanie ale chciałbym wiedzieć Czy jest taki przepis, że podczas wędzenia nie parzy się kiełbasy?

Przepis Eanny jest dosyć ciekawy, ale mam jedno pytanie co do niego - czy muszę parzyć tą kiełbasę podczas podwędzania? W jakim celu parzy się kiełbasę??

Witam serdecznie. Jestem całkowitym laikiem w wykonywaniu wędlin domowych i moje zapytanie dotyczy kiełbas a mianowicie "wiejskiej". Z tego co słyszałem jest to kiełbasa podwędzana bez dodatku peklosoli i nie parzona w trakcie wędzenia... nie wiem. Jeśli jest ktoś w stanie na ten temat się wypowiedzieć to prosiłbym bardzo. A jeśli tak jest to proszę o podanie takiego procesu wykonania. Pozdrawiam.