Adziu
-
Postów
3 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Adziu
-
hej ;] dzięki za porady ;] no ja z serkami raczej krucho ;] oscypka potrafię zrobić a oprócz tego to raczej nic ;] Endrio mógłbyś zamieścić na forum lub wysłać mi na emaila czy pw przepis z którego korzystasz i opisać cała procedurę jak je wyrabiasz ?? byłbym bardzo wdzięczny ;] i muszę przyznać że twoje korbacze wyglądają świetnie ;]
-
dzięki za pomoc ;] ale czytając twój post nasuwa mi się pytanie czy elastyczność sera wzrasta wraz ze wzrostem kwasowości czy na odwrót??
-
hej ;] zaczynam swoją przygodę z korbaczami i coś mi nie idzie ;/ robię je według przepisu lessy, do momentu ścięcia się sera wszystko idzie dobrze, ale gdy wsadzam ser od gorącej wody, aby go zmiękczyć i uformować z niego nitki, ser staje się twardy, kruchy, nie ciągnie się i w żaden sposób nie da się z niego zrobić korbaczy ;/ proszę o pomoc ;] może mieliście podobne problemy, i udało wam się to naprawić ;]