leum

Chciałbym się doświadczonych dymiarzy zapytać czy beczkę metalową która jest również od wewnątrz pokryta farbą należy przed pierwszym wędzeniem wypalić czy też majac na uwadze termperaturę wędzenia farba nie będzie miała niekorzystnego wplywu na wędzone produkty. Rodzaj farby nie jest mi znany, poniewaz pochodzi z zagranicy, w beczce przywieziono plynny produkt spożywczy (pulpa owocowa), ktory wlano do worka aliminiowego a następnie do beczki.

Serdeczne dzięki. :grin:

Dzięki Gonzo za pomoc. Widzę że Twoja komora jest pokaźnych rozmiarów. Mając na uwadze że moja "koza"jest raczej nieco mniejszy czy (piecyk typu Karlik) czy da radę zasić np. beczkę 200 ? Jak być jeszcze mógł wskazać gdzie szukaćnudowy Twojej konstrukcji byłbym bardzo wdzięczny

Jest to mój pierwszy post więc chciałbym najpiew pięknie przywitać się z bracią wędzarniczą i równoecześnie proszę o poradę. Chciałbym od czasu do czasu na działce coś uwędzić - jakąś rybkę lub szyneczkę. Posiadam piecyk typu "koza" Karlik i chciałbym wykorzystać do wytwarzania dymu. Ale potrzba jeszcze wybudować komorę wędzarniczą i w związku z tym uprzejmie prosze o radę jakiej pojemności może być ta komora, mając na względzie kozę jako palenisko. Jest możliwość zdobycia teżbeczek metalowych o różnej pojemności, czy na 200 l wystarczy czy raczej na mniejsza. Z góry dziękuję za pomoc.