BEEF JERKY
2 kg chudej wolowiny
1 szklanka sosu sojowego
1/2 szklanki worcestershire sos
2 lyzki teriyaki sos
1 lyzka cebuli w proszku (onion powder)
1 lyzka czosnek w proszku (garlic powder)
0.5 lyzeczki swiezo mielonego czarnego pieprzu
0.5 lyzeczki crushed red peper
oczyscic mieso z tluszczu
mieso kroimy wzdluz wlokien na grubosc 1/2cm i cieniej (dlugosc bez znaczenia)
wymieszac wszystkie skladniki
mieso wkladam do torebki foliowej na zipper zalewam marynata i marynuje w lodowce przez noc
po zamarynowaniu wysypuje towar do rondla i odciskam (osuszanie)
nadziewam na wykalaczki lub patyczki do szaszlykow
wedzenie 4 do 5 godzin w temperaturze nie przekraczajacej 60 stopni http://images44.fotosik.pl/253/cb269597a76ef126med.jpg http://images38.fotosik.pl/249/a240f22b22139cc3med.jpg