gruha0

Witam dzięki za zainteresowanie miro , oto zdjęcia ze środka Andyandy zrobię taki deflektor dzięki za podpowiedź DZIADEK , już mierzyłem temperatury i między dolnym a górnym poziomem jest 8-10 stopni różnicy tylko że ja jak wędzę to na dół daje schaby ,boczki a na górę kiełbasę tylko ja kiełbasę najpierw parze a później delikatnie wędzę to np. jak mam na dole temp 50 55 stopni to na górze wystarczy te 40 45 Pozdrawiam

Witam mam problem mianowicie chodzi o to że chciałem sobie udogodnić i podwyższyłem wędzarnie o 30 cm żeby można było wsadzić więcej wyrobów do komory np szynki i schaby na dół a kiełbasę do góry , przy pierwszym wędzeniu zauważyłem że te wyroby co są na dole wcale nie łapią koloru są blade w trakcie wędzenia musiałem wszystko przekładać na tył komory bo tam najlepiej się wędziło dodam jeszcze że wylot od kanału znajduje się na środku , myślałem tez żeby przesunąć wędzarnie tak aby wylot był z przodu załączam dwa zdjęcia przed i po modyfikacji

ja tez proszę o dopisanie do listy pozdrawiam

No tak polędwice

schaby były bez kości

Boczki widzę, a gdzie te schaby? Schaby 3 ostatnie kije Pozdrawiam

I wyroby ze środy Schaby i boczki rolowane

Dziękuje bardzo , dzisiaj na szybko zrobiłem bo nie miałem gdzie porozwieszać kiełbasy , wczoraj wszystko na pojemnikach wisiało to dzisiaj do sklepu 2 godz. i zrobione

W czasie wędzenia I po Adam boczek sie nie rozpada a farsz daje niekiedy zbig3133 tak jak grube tylko trochę chili i ostrej papryki dodałem żeby były pikantniejsze Pozdrawiam

A to wyroby na jutro dzień urlopy trzeba to wykorzystać

Super wyglądają Pozdrawiam

Oczywiście że się nie obrażę Pozdrawiam.

I smakują wybornie . Dziękuje i pozdrawiam

Lodówka zaopatrzona po wczorajszym wędzeniu Boczek Schabik Baleronik Szyneczka z tłuszczykiem

Wędzone nie parzone. A w Sobotę szyneczki,balerony , polędwica , boczek.