rzeżnik

nie jestem początkującym pozdrawiam rzeżnik

Boczek, szynka i baleron peklowany w solance z lekkim nastrzyknięciem. Po trzech dobach wędzony i parzony.Kiełbasa cienka zrobiona z łopatki golonki i podgardla wp peklowanego na sucho. Przyprawy pieprz biały,czosnek świeży. http://img84.imageshack.us/img84/4918/zdjcie0021i.jpg http://img809.imageshack.us/img809/2165/zdjcie0022s.jpg http://img834.imageshack.us/img834/6523/zdjcie0023.jpg http://img245.imageshack.us/img245/1613/zdjcie0025o.jpg http://img525.imageshack.us/img525/8440/dsc00608z.jpg http://img153.imageshack.us/img153/176/dsc00604b.jpg http://img828.imageshack.us/img828/7981/dsc00603a.jpg

salceson może być bez galarety,ale wtedy trzeba dodać skórki wp. będzie inaczej wyglądał

pozostałe wędliny to salceson z głów wp. w galarecie oraz kiełbasa wiejska dwa razy wędzona bez parzenia

kindziuk to wędlina sucha. Robiona z mięsa wieprzowego w jelicie wiankowym, a także w jelicie białkowym.Do kindziuka używamy pieprzu suchego, kolorowego grubo zgniecionego w moździerzu,co daje ładny wygląd w przekroju. http://img8.imageshack.us/img8/1264/dsc00133uv.jpg http://img155.imageshack.us/img155/6417/dsc00138yt.jpg http://img155.imageshack.us/i/dsc00139z.jpg/ http://img690.imageshack.us/img690/5791/dsc00145er.jpg http://img690.imageshack.us/img690/2008/dsc00150tj.jpg http://img690.imageshack.us/img690/5733/dsc00155v.jpg http://img690.imageshack.us/img690/5585/dsc00156dk.jpg

witam wszystkich właśnie do Was dołączyłem