Na początku witam wszystkich. Przeglądam forum od jakiegoś czasu i dużo się tutaj nauczyłem. Mam pewien problem, stara balia ocynkowana, którą dziadkowie zawsze używali do wyrobu kiełbasy leżała spory czas w odstawce. Dzisiaj chciałem ją naszykować do sobotniego wyrobu kiełbasy ale z tego co widze zeszła warstwa ocynku a pod nim jest warstwa taka czarna. Nie wiem jak się to nazywa ale po dokładnym umyciu schodzi z powierzchni, zostaje sama ostatnia warstwa chyba blacha. Teraz pytanie czy po dokładnym umyciu tej czarnej warstwy można wyrabiac w balii kiełabse. Chodzi mi o działanie soli na blachę. Mam taki pomysł zeby przykryć balię workiem do kiszenia kapusty. W jakich naczyniach Wy wyrabiacie mięso na kiełbasę? Z góry dziękuje za pomoc i pozdrawiam.
