Wczoraj miałem zacząć wędzenie o 7 rano ale że  lubię pospać, ogień rozpaliłem o 11  :grin: a między czasie szybkie wiązanie wędędlinek które cała noc obciekały. 
http://img823.imageshack.us/img823/6976/imag0140kopiowanie.jpg   
Myślałem że tym razem wędzenie odbędzie się w ciepełku, ale dzień wcześniej przyszedł zimny front i temperatura w kilka godzin spadła z 23*C do 12*C przy zimnym wietrze odczuwalna poniżej 10*C. Po nagromadzeniu żaru, zacząłem obsuszanie wyrobów 
http://img248.imageshack.us/img248/9065/dsc03690kopiowanie.jpg   
40 minut wystarczyło aby wyroby dobrze wyschłych i zacząłem właściwe wędzenie   
http://img221.imageshack.us/img221/3596/dsc03693kopiowanie.jpg   
Wędzonki były gotowe po 3 godzinach wędzenia. Sparzyłem szynki a polędwice zostawiłem al'łososiową.Było to moje drugie wędzenie i wyrobuy wyszły dużo lepsze i smaczniejsze niż przy pierwszym wędzeniu. 
http://img211.imageshack.us/img211/7108/imag0175kopiowanie.jpg 
Szyneczki soczyste ,rozpływające się w ustach a polędwica tak dobra że szwagier który zawitał z wizytą  nie mógł  się oprzeć i jeden baton wydębił ode mnie. 
http://img407.imageshack.us/img407/8799/dsc03695kopiowanie.jpg   
http://img444.imageshack.us/img444/7333/dsc03698kopiowanie.jpg   
Szynka  
http://img715.imageshack.us/img715/8629/dsc03697kopiowanie.jpg   
Polędwica  
http://img32.imageshack.us/img32/49/dsc03696kopiowanie.jpg