azlark
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia azlark
-
Wady konstrukcyjne wędzarni i problemy
azlark odpowiedział(a) na Andyandy temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
około 1,5 h. Ale w trakcie wedzenia też pojawiała sie skroplona para. Zastanawiam się czy to jest efekt jeszcze nie przepalonej wedzarni? Łącznie wędziłem 7h i wyroby były OK. Zastanawiam się, czy ta skroplona para na ścianach ma jakiś szkodliwy wpływ? Dzięki i pozdrawiam. -
Wady konstrukcyjne wędzarni i problemy
azlark odpowiedział(a) na Andyandy temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witajcie. Na wstępie gratuluje strony.Zawiera bardzo dużo przydatnych informacji dla takiego nowicjusza jak ja. Ale do rzeczy. Wybudowałem wędzarnię murowaną z cegły, palenisko 1,5 mb od komory wędzarniczej.Przeprowadziłem pierwsze wędzenie.Było wszystko OK, ale przez długi czas skraplała sie para wodna na ściankach wewnątrz komory wędzarniczej.Wyroby były suche. Proszę o info, czy to zjawisko jest w jakiś sposób szkodliwe dla samego procesu wędzenia. Pozdrawiam.