poldek34

No i po pierwszym wędzeniu borniakiem. Mogę powiedzieć, że niezwykle praktyczna wędzarnia; dymogenerator pracuje 'samodzielnie' bez pilnowania, temperatura w wędzarni w pełni pod kontrolą oraz kontrolowanie temperatury wewnętrznej szynek za pomocą termometra bezprzewodowego miodzio. Oglądasz telewizję wieczorem i zerkasz na termometr kiedy szynka osiagnie 71stopni wewnątrz.. . Trochę długo trwało podsuszanie z przystawką. około 3,5 godziny. Może dlatego, że pełna wędzarnia. Wędziłem 9,5 kg szynek. 5 weszło na wisząco, 6 musiałem położyć na półkach więc musiałem je przełożyć w połowie wędzenia. a więc weszło "na styk". gdyby wszystkie można powiesić byłoby idealnie... ale to nie ogrodowa wędzarnia na "świniaka" ale na regularne wędzenie by mieć świeże wędzonki do codziennego spożycia. polecam.

No i mały borniaczek dojechał.. . za kilka dni pierwsze wędzenie. ;-)))

No cóż, może bał się konfrontacji borniaka z jego thermowindem.. ?

A wiecie, że producent i sprzedawca thermowinda nie słyszał o Borniaku? :-))

A jak zachowuje się DG przy wietrznej pogodzie... ?

Może jeszcze jeden komentarz odnośnie kontaktu z edisonx. Pan wynalazca od momentu zadawania pytań szczegółowych stał się bardzo niemiły. PO zakończeniu rozmowy nadal śle bardzo niekulturalne maile. Mam wrażenie, że to osoba niezrównoważona albo bardzo prymitywny naciągacz który nie może znieść tego, że ktoś wymaga np. możliwości zwrotu zakupionego wyroby w trybie 10 dni jaki przysługuje przy zakupach internetowych. Musiałem go wrzucić do spamu bo nie dawał spokoju.

Borniaka kupiłem w grudniu 2009r. i i jest uzywany dość intensywnie. /topic/3273-dymogenerator-i-wedzarnia-kolegi-borniaka/?view=findpost&p=91575 Mam też dymogenerator thermowinda (na wszelki wypadek). Użyłem go dwa razy. Borniak to wygoda i można stosowac zdalne sterowanie jak to opisał Gonzo i używać wedzarni np. w piwnicy. /topic/3273-dymogenerator-i-wedzarnia-kolegi-borniaka/?view=findpost&p=93231 Thermowind wymaga cierpliwości przy rozpalaniu i ciągłej kontroli. Przy wietrznej pogodzie musiałem się nabiedzić, żeby utrzymać żar. W Borniaku dopiero po 5 latach wymieniłem silniczek, jeszcze pracował ale już trochę popiskiwał. Grzałka działa bez zarzutu. Dla mnie wybór jest oczywisty. Dziękuję za tę ważną opinię - skłaniam się do Borniaka. Kupuję elektryczną by nie ślęczeć przy wędzarni w mróz i deszcz.. . A przy thermowindzie bym musiał, :-))) pozdr.

Borniak jest o 8cm szerszy ale niższy o 20. więc prawie na jedno wychodzi jeśli chodzi o pojemność. Cena wyjściowa ta sama, do therm podchodzą wszystkie rodzaje zrębków, ciut bogatsze wyposażenie, bardziej estetyczna, jest wędzenie na zimno. Do borniaka trza dokupować przystawkę do wędzenia na zimno, pojemność w litrach ma większa jednak thermowind. Trza spytać o rabaty, może wyjdzie jakaś znacząca różnica w cenie... ??? p.s. wyczytałem, że grzałka wytwornicy słuzy tylko do zapalenia wiórek, po 5-10 minutach można ją wyłączyć. Na you tube jest film jak pracuje w zimie. Odłączona od komory wędzarniczej: https://www.youtube.com/watch?v=KV2zim9BL9I Chyba oki.. .

Gonzo, dziękuję za info. Z jednej strony na forum nie ma informacji o zawodności grzałki i silniczka u Thermowinda, a są o zawodności w Borniaku. Jak zauważyłem - może mylnie - bardziej popularny wśród użytkowników tego forum jest Borniak. Ciekawi mnie ta zależność. Co takiego jest w Borniaku, że mimo awaryjności przeważyło na popularności tej wędzarni? Osobiście skłaniam się bardziej ku THW 1504 - bo jestem na kupnie. Ale nie daje mi spokoju ta popularność Borniaka. Czy ktoś wie w czym rzecz?

Szanowny Panie Roger. - piszę per "Pan" z uwagi na szacunek dla wiedzy.. . Wędzę od 4 lat w wędzarni tradycyjnej - to informacja poufna tylko dla Pana, bo nie zwykłem się tym chwalić. Moja wiedza na temat wędzenia nie jest istotna w tym wątku ale konkretne pytanie o wyposażenie techniczne konkretnej wędzarni która jest na rynku. Pewnie Pan nie doczytał, że wątek ten jest poświęcony wędzarniom o które pytam - więc pytam we właściwym miejscu i na temat. To, że Panu się to średnio podoba to nie mój problem - może administrator forum coś poradzi Panu. Z poważaniem. Gonzo, dzięki za informacje - anegdotyczną, :-))) Rozumiałem to "urządzenie" jako przyspieszacz.. . A możesz napisać czy zauważalnie przyśpiesza osuszanie czy to raczej "gadżet" którym sobie nie warto zawracać głowy? p.s. Każdy w domu ma suszarke do włosów więc po co, dokupywać specjalnie od Borniaka "suszarkę". :-)))

Do Borniaka jest sprzedawany osuszacz który - jak rozumiem przyśpiesza osuszanie: http://borniak.pl/akcesoria/14-osuszacz-do-wedzarni-ow-01-5902114270087.html ciekawi mnie więc czy taki "bajer" ma thermowind. Roztrzygam właśnie kupno wędzarni elektr i waham się pomiędzy borniakiem a thermowindem: http://www.thermowind.pl/wedzarnie/wedzarnia-thw1504.html Odstrasza mnie od borniaka zawodność silniczka i grzałki. A o awariach w thermowindach nie słychać za wiele. Czy są jeszcze jakieś ważne różnice które je zdecydowanie różnią na korzyść którejś? Cena jest niemal identyczna.

Cieszę się, że wiesz o tym, że osuszanie to niezbędna czynność i, że potrafisz dowcipkować. A na pytanie odpowiesz czy nie masz wiedzy?

Czy wędzarnia thermowind ma w opcji osuszanie przed wędzeniem?

proszę aby ten wątek pozostał na forum dla przestrogi osób którzy szukają czegoś ciekawego dla swojego domu. Po co ma ktoś wywarzać po raz kolejny drzwi.. . proszę aby ten wątek pozostał na forum dla informacji osób którzy natknęli się na wędzarnię edisonx. W końcu portal tutejszy jest opiniotwórczy i służy fachową wiedzą ludziom nie mającym rozeznania w sprawach wędzarniczych.

~Właśnie jestem po korespondencji z Panem wynalazcą. Więc po kolei: 1. udziela gwarancji jedynie na elektroniczne podzespoły a nie na cały produkt. 2. nie daje możliwości zwrotu produktu po 10 dniach - jaką daje ustawa o prawach konsumenta, a więc można się bujać gdy będzie np. wędzarnia nieszczelna.. 3. nie posiada żadnych referencji i nie może pochwalić się żadną referencją - jakimkolwiek zadowolonym klientem. 4. nie miał do tej pory żadnego zwrotu ale z kolei jak mógł go mieć skoro patrz punkt 2. 5. tutaj wkleję cytat z ostatniego maila z prośbą o referencje a więc jakąkolwiek opinię potwierdzającą zgodność opisu urządzenia ze stanem faktycznym która nie byłaby jego autorstwa. : Pan ZBIGNIEW ANDRUSZKIEWICZ ( właściciel patentu) odpowiada:

Jacynto,Gonzo dziękuję za życzliwe podejście do mojego pytania :-))). Jestem z konstruktorem tego wynalazku w kontakcie i nie wzbudza dużego zaufania stąd szukam jakichś referenci - nie lubię wydawać pochopnych opinii. A ja jestem na zakupie wędzarni elektrycznej która stałaby na zewnątrz lub w pomieszczeniu gospodarczym z wyprowadzeniem komina na zewnątrz. Co byście polecili? Sponsor chce wydać maksymalnie 2 000zł. a wędzarnia miałaby jednorazowo wędzić 10-12 kg. Co polecacie, Borniaka?

sverige2 Czy ma kolega do powiedzenia coś więcej w tej dziedzinie poza powtarzaną frazą w tym temacie?

Dziękuję za informację. jak widać nikt tego nie testował z braci wędliniarskiej. Zapytam sprzedawcę czy jest możliwość zwrotu jeśli okaże się ona nie spełniać swojej roli.

gdzieś znalazłem jakieś memo o tym, że jest na Waszym forum coś o tej technologii. Ale wyszukiwarki nic nie wyrzucają. Natomiast szukam jakiejś rzeczowej krytyki owej technologii: czy ktoś testował, ma zastrzeżenia do informacji o działaniu produktu, etc. sverige2 ta wędzarka nie jest bez dymu, tylko ten dym nie jest emitowany na zewnątrz. A to już różnica.

witam, znalazłem w necie stronę http://www.edisonx.com.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=4&Itemid=4 o wędzarni domowej 'bez dymu'. szukam jakichkolwiek opinii kogoś kto takowej używa. W internecie nie znalazłem żadnej opinii użytkownika - czy ktoś ze znawców tematu mógłby się wypowiedzieć czy to warte zachodu? Byłbym bardzo wdzięczny. p.s. na tutejszym forum również nic nie ma. pozdrawiam s