rymek-r1

Witam. Jestem z Wami od maja 2012, ale do tej pory niczego nie pisałem, a jedynie chłonąłem wiedzę jak gąbka. Przyszła jednak pora wyjść z ukrycia i się przywitać. Mam na imię Piotr. Po czterdziestu latach "kiszenia się" w mieście jakiś czas temu przeprowadziliśmy się na wieś i to było to. Skoro wieś i ogródek, to siłą rzeczy przyszła pora na wędzarnię. Postawiłem prowizorkę, o której nie będę się rozpisywał, a teraz nadszedł czas na wędzarnię "jak Pan Bóg przykazał". Będzie to popularny "kibelek". Wiele już się od Was dowiedziałem - (dziękuję!), ale wiele jeszcze czytania, krwi potu i łez przede mną. Raz jeszcze witam i serdecznie pozdrawiam. Piotr

zapewne kiedyś był wymieniany (dobrano od innej maszynki) lub celowo stoczony Masz z kominkiem czy zwykłą? Na stoczony nie wygląda, a jeśli pytając o kominek masz na myśli sposób podawania mięsa (chyba gardziel się to nazywa, tak?) to jest to raczej kominek i na dodatek bez tacki, która od dawna jest wspomnieniem. Choć maszynka sama w sobie jest zacna.Pozdrawiam, Piotr

@abratek, @bogdan b, bardzo dziękuję za odpowiedzi. Poszukam w takim razie właściwego ślimaka. Swoją drogą zastanawiam się skąd w mojej "dziko-alfie" taki akurat ślimak? Piotr P.S w "dzikoalfie" bo w sumie jest to Dzik32e z maszynką alfa 32. Na razie powoli oswajam sie z tym sprzętem.

Witam. Mam pytanie odnośnie średnicy ślimaka do maszynki Alfa 32. Dostałem takową od znajomego i przed świętami już jej użyłem, ale zastanawia mnie czy ślimak w tej maszynce może mieć inną średnicę. Otóż bardzo dużo mięsa zostawało na ściankach gardzieli, przestrzeń między ślimakiem a gardzielą jest spora. Przed chwilą zmierzyłem jedno i drugie i wychodzi, że ślimak ma średnicę ok 62 - 65 mm a gardziel ok. 90 kilku mm. Czy to są wartości właściwe? Jeśli nie, to jakiej średnicy ślimaka mam szukać? Pozdrawiam noworocznie, Piotr