piotrb171

Witam ponownie. Przeczytałem jeszcze raz poradnik Andyandiego i znalazłem tam taką informację: "Jeżeli decydujemy się na długi kanał należy zastosować spiralny pod komorą, żeby oddać część energii cieplnej do komory wędzarniczej" Spytam może naiwnie, ten spiralny kanał to nie jest przypadkiem ten, który ja mam u siebie? http://2.bp.blogspot.com/-uwvxHkWUhis/Uk8xU98skPI/AAAAAAAAED4/RijRIofRQG4/s320/Grillo-w%C4%99dzarnia+opis.jpg Źródło: http://oddychajwogrodzie.blogspot.fr/2012/06/grill-z-wedzarnia-atwo-zrobisz-go.html

Dziękuję

Bardz, dziękuję wszystkim za cenne rady. Jutro wezmę młot i rozkuję te dwie płyty, na szczęście ich nie zbroiłem . Wymiary paleniska będą wtedy miały 80x80x100(wysokość) cm. To nie idealne proporcje ale może jakoś to zadymi i nie otruję rodziny na święta .

Tylko, że w tym roku to już raczej nie dam rady czasowo i finansowo wybudować drugiej wędzarni . Rozwalać te przegrody czy nie?

Przeczytałem informacje na tym forum, niestety za późno, bo już jestem w trakcie budowy i mam świadość, że mój projekt nie do końca odpowiada sztuce wędzarniczej. Wcześniej oglądałem również na Waszej stronie różnego rodzaju relacje z budowy głównie murowanych wędzarni. Dzięki informacjom znalezionym na tym forum zacząłem się dopiero teraz niepokoić czy w ogóle coś mi się uda uwędzić. Chodzi głównie o okazjonalne wędzenie np. na święta, więc ilość zużytego opału i czasu niejest dla mnie tak ważna. Jeżeli będę chciał wędzić częściej, to napewno wybuduję sobie "kibelek" gdzieś dalej od domu. Teraz pozostaje sprawa czy natym etapie budowy można coś jeszcze udoskonalić/naprawić? Czy cieszyć się grilem w lecie a wędzarnie zbudować od nowa?

Dziękuję za odpowiedzi, ale co konkretnie w tym przypadku jest nie tak? Bo ja już doszedłem do budowy komory. Może mógłbym jeszcze coś zmienić? W założeniu to ma być grill - dletego z granitu, w którym czasami chciałbym coś uwędzić. Jeżeli te płyty są niepotrzebne to mogę w nich wykuć otwory i będę miał typową wędzarnię z paleniskiem bezpośrednim. Odległość od paleniska do górnego blatu ok. 1 m. Cała konstrukcja to 2 płyty przesunięte względem siebie + trzecia z otworem jako podstawa komory. Bardzo proszę o podpowiedź.

Witam serdecznie. Jestem w trakcie budowy wędzarni z granitu wg. projektu, który znalazłem na stronie: http://oddychajwogrodzie.blogspot.fr/2012/06/grill-z-wedzarnia-atwo-zrobisz-go.html. Moja wędzarnia ma być większa i w kwadracie. Mam pytanie, czy ktoś jeszcze ma podobną wędzarnie i może się podzielić opinią na temat wędzenia w niej. Czy wykonane z betonu kanały nie pekają. Będę wdzięczny za wszelkie informacje.