darbo

Czyli rozumiem wędziłeś nie peklowane mięso ? Ile czasu wygrzewasz wędzarnię ? Palenisko bezpośrednie też widzę masz ?

Jeszcze jedno. Widziałem dwa rodzaje deflektora. Z jedną blachą i z dwiema. Ta druga była pod spodem z mniejszą wielkością od tej wyżej. Sorry, że zawracam głowę. Dziękuję jednocześnie za rady.

To niezłe płyty karzesz mi taskać :smile:

Kurcze, no to wtopa. Dlatego, że sugerowałem się planem kolegi Andyandy. Chodzi o ostatni rysunek wędzarni z cegieł. Linka podałem wcześniej. Są tam przedstawione blachy i tak myślałem zrobić. Chodziło mi też, aby w zimie szybko osuszyć komorę. Miałem wyciągać blachy i dobrze przepalić. Trochę minęło czasu, od napisania mojego postu i odpowiedzią kolegi sverige2. Poleciałem już komorę. W tym momencie pozostało mi bezwzględnie wylać dwie płyty zbrojone wkładane do środka. Oczywiście z wycięciem na wylot dymu. Myślę, że grubość 3 cm będzie ok. Szkoda, że wcześniej się nie zgadaliśmy. Teraz uprzedzę. Wylot dymu z komory, będzie jak u kolegi Bogdana. Mam nadzieję, że tak będzie dobrze. Wykonam go z blachy jednak. Wybaczcie ale pod względem projektów i opinii, panuje niesamowity rozgardiasz. Takim jak ja, ciężko niesamowicie się w tym połapać.

Dzięki za zdjęcia. Palenisko widzę tynkowałeś. Zwykłą zaprawą czy jakąś specjalną ?

:smile: To byśmy Chudziaku pogadali przy pomidorach i wędlince. :grin: sverige2 W ostatnich zdaniach, napisałeś dokładnie to co myślę. Chodzi mi głównie o zimę, kiedy mogą być problemy. Zawsze będę miał pole manewru. Jako świeżakowi, ciężko jest ocenić poszczególne konstrukcje. Dlatego, postanowiłem sobie zostawić ten zapas. Robić tak aby można było poprawić. Jeśli możesz, prosiłbym o zdjęcie poglądowe Twojej wędzarni.

Tylko, że nie raz, nie dwa było napisane, aby posiadacze wędzarni z taką płytą je powycinali. Stąd moja rezerwa w stosunku do zdania różnych osób. W ten sposób będę mógł się poprawić.

sverige2 Tak tylko, że ja płytę wyleje w ostateczności. Zacznę operować na wędzarni bez góry paleniska. Wtedy położę siatkę. Jeśli będą kłopoty, dam blachy. Ostatecznie wstawię tam płytę betonową. W ten sposób, dałem sobie pole manewru. Gdzieś na forum jest Twoja wędzarnia ? Ale palenisko, jest niemal na całą szerokość i głębokość całej wędzarni. Jedynie te cegły pomniejszyły je trochę. Cegły na ścianach paleniska to zwykłe 6.

Czyli za blachami nie będę ganiał. Jeden kłopot mniej. A próby z blachami jak wypadły ? Pytam z ciekawości. :smile:

Te cegły w palenisku widziałem w którymś z projektów. Wstawiłem je, bo tworzą na górze rant i pozwolą na wstawienie płyt stalowych lub ramy z siatki lub ostatecznie płyty betonowej. Chodziło mi o naprawienie ewentualnego błędu.

Witam ponownie. :smile: Stanęło na wędzarni z paleniskiem bezpośrednim i schowkiem obok. Taki większy kibelek. :grin: Teraz jestem na takim etapie http://images47.fotosik.pl/1858/f3d3734ff0aed620.jpg Pytania. Czy mam zastosować blachy na dnie komory wędzarniczej ? Podobnie jak u Chudziaka, czy też projektu kolegi AndyAndy. Może w ogóle nie stosować ? Chciałbym dach uchylny na dzisiaj. Pękam jednak, czy nie poleci iskra i mi go nie zjara. Jakie jest Wasze zdanie ?

Ok. Dziękuje Zapierdziulam dalej :grin:

Witam ponownie. Przypomne się. :grin: Czy strop nad paleniskiem, może być ze zwykłego zazbrojonego betonu ?

Ten dział już raz przeczytałem :grin: Stąd wybór takiej wędzarni. A Twoją Bogdan to oglądałem już fyfnaście razy :grin: I Twój sposób odprowadzania dymu myślę wykorzystać.Dlatego pisałem o tylnym wcześniej. Przyznam, że namieszałem sobie trochę od tego czytania. Pomału muszę to zebrać, do postaci projektu. Mam jeszcze trochę czasu. Pewny też byłem, że w palenisku musi być szamot. Dzisiaj już wiem, że nie jest to wskazane a wręcz może być wadą. Pozdrawiam

Artur Wielkie ,,dziękuje,, za wytłumaczenie. Rozjaśniłeś mi wszystko.