beatrize83

Może to jest Polska Norma. Nie wiem kto nie jest podpisana, nie dawno poszłam do pracy, ktoś wcześniej. a receptury w zakładzie się zmieniają jak kalejdoskop nikt się normami nie przejmuje z samego składu się chyba da się to jakoś da wyliczyć.? Pomocy

Jak smakują te wędlinki? Uwędzone już?

no i właśnie o te poszczególne klasy mięsa chodzi [ Dodano: Wto 12 Lut, 2013 22:07 ] Przepraszam nie wiedziałam że nie mogę zadawać pytań?

np mielonka szlachecka wp. II A 50kg Wp.II B 25kg Wp III 20 emulsja ze skórek 5 kg woda 26,6 kg skrobia 2 kg peklosól 1,9 mieszanka jakaś Aktiv HAM 1,5kg mieszanka gulasz angielski 1,4 chodzi mi tylko o pih matematyka spoko Ale jak krowie na rowie proszę tak bym resztę asortymentów sama zrobiła [ Dodano: Wto 12 Lut, 2013 19:42 ] woda 63,4 białko 12,5 tłuszcz 20,4 skrobia 1,4 [ Dodano: Wto 12 Lut, 2013 19:43 ] to że nie dawno dołaczyłam do forum nie oznacza że go nie śledzę [ Dodano: Wto 12 Lut, 2013 19:45 ] byłam w Konopiskach k/ Częstochowy myślałam ze tam tylko garniaki sprzedają a tu proszę [ Dodano: Wto 12 Lut, 2013 19:51 ] według normy zakładowej :smile:

Czy może ktoś mi pomóc? chodzi mi o wyliczenie procentowej zawartości mięsa w kiełbasie na jakimś konkretnym przykładzie i tak by PIH sie nie czepiał :blush: