maniana255

Jelonek zabity na drodze. Spokojnie ja nie klusuje.

Świeżego ?? Jeśli tak to nie wiem kto Ci go dał . Pewnie że świeżego. A zkąd ty wiesz kto mi go dał??

Witam. Dostałem dzisiaj całego jelenia. Nigdy wcześniej nie miałem z nim do czynienia i chciałbym "rozebrać" go na te lepsze mięsko, które można jakoś przyrządzić i resztę którą spożytkuję na kiełbasy bo podobno są pyszne i tu moje pytanie gdzie i jakie mięso jest w jeleniu? Jelonek którego dostałem jest już wstępnie podzielony na: tył, środek i przód bez głowy ale z szyją. Proszę o pomoc bo nie chce zmarnować dobrego mięska mile widziane jakieś fotki schematy:)

Twoim zdaniem najlepiej ile ją suszyć? Nie chciałbym przegiąć

To ta kiełbaska jest normalnie wędzona?? Myślałem że tylko lekko podwędzona. Ile podsuszać taką kiełbaskę??

kostek61, Witam podasz przepis na tą kiełbaskę wygląda rewelacyjnie