MichalHadyk

Witam wszystkich i bardzo dziękuje za odpowiedzi. A więc jelita kupowane w tym samym sklepie co zawsze wieprzowe. Mięsko też wieprzowe ale oczywiście marketowe ( zawsze tam kupowałem i było ok), temperatura pokojowa a woda około 80 stopni. No i wydaje mi się że to chyba bedzie związane z tymi fosforami bo to dosłownie w sekundzie rośnie i gdy już osłonka nie wytrzymuje to pęka i można powiedzieć jest tego dwa razy więcej. A co jeszcze zauważyłem mięso zrobiło sie bardzo ale to bardzo miękkie. Ciekawe co by to była za przyczyna , jak sprawdzić czy za dużo nie było to nastrzykiwane żeby już ustrzec się na przyszłość. ( Mięsko niestety poszło do kosza ) Pozdrawiam Michał

Witam wszystkich forumowiczów. Dziś napychając rano mięso do jelit i po ugotowaniu ( w celu sprawdzenia smaku oczywiście) jelito pęka na całej długości! A wogóle po wrzuceniu do gorącej wody mięso bardzo szybko "rośnie" w tym jelicie ! Próbowałem różnych jelit lecz zawsze tak samo mięso dziwnie szybko rośnie i rozrywa osłonkę. Dodam że receptura zawsze ta sama i nigdy nie było takich problemów. Może ktoś miał podobny przypadek więc czekam na jakies pomysły., Pozdrawiam Michał