Witajcie Zadymiarze. Jestem szefem kuchni [ "Pod Norenami", Kraków]. Od 17 roku życia [ a mam już 50- kę...] zajmuję się wyłącznie kuchniami dalekowschodnimi; mam na koncie 4 książki i wiele artykułów. Po tej napuszonej autoreklamie muszę przyznać, że często czułem potrzebę oderwania się na chwilę od Azji. Od niedawna zainteresowały mnie polskie sery zagrodowe, piwa z małych browarów i- oczywiście- wędliny i kiełbasy, najlepiej wyrabiane samodzielnie. Dalej "siedzę" w Azji, ale złapałem "drugi oddech". Strona jest świetnie prowadzona, logiczny i klarowny podział tematów, fachowość porad na wysokim poziomie. Zostaję z Wami ! Paweł Albrzykowski
