Witam serdecznie wszystkich podglądałem stronę Braci Wędzarniczej od kilku miesięcy, ponieważ zdecydowałem się na budowę własnej wędzarni, którą już mam na działce. Wszystko to dzięki wiedzy uzyskanej od Was wszystkich. Dziękuję. Teraz chcę dzielić się doświadczeniami i chyba raczej korzystać na początek od innych. Wrzuciłem nieco zdjęć z budowy. Moja wędzarnia jest prosta w budowie i nie wymagająca dużych nakładów finansowych. Na działce pracowniczej nie może być inna, bo w krótkim czasie byłaby rozebrana nocami. Pierwsze wędliny były porażką, bo 100 g soli na litr wody to dla nas za dużo. Teraz po zmniejszeniu o połowę jest ok. Palce lizać. Wkrótce następne podejście. Biorę się za lekturę doświadczeń. gorąco wszystkich pozdrawiam i do usłyszenia Krzysztof
