przemi5

Rozumie, że w chwili obecnej do proficook'a można kupować te wskazane przez Gonza i trzy szpady z Paka.

Dzięki Wam za łopatologię stosowaną

Dlaczego zatem podwójnie moletowane nie nadają się do proficook, skoro te otrzymane z urządzeniem też mają molet na obu bokach?

jako że wczoraj dotarła do mnie pakowarka proficook, czytam o tych workach i wkradł mi się lekki mętlik , czy worki moletowane jednostronnie znaczy że mają molet od na obu płaszczyznach wewnętrznych wereczka, a moletowane dwustronnie że mają molet wewnątrz i na zewnątrz?

Andy i bardziej doświadczeni koledzy i koleżanki, a co myślicie o zastosowaniu zamiast stropu i rury czegoś takiego Szybko i niekłopotliwie. Zamiast szybra paski blachy szerokości boku otworu połączone przyspawanymi drutami. Całkowite zamknięcie lub otwarcie szybra to przesunięcie wajchy właśnie o szerokość otworu. Czy ciepło i dym będzie się rozchodziło równomiernie?

Jeśli pozwolisz Andy to zamieszczę to u Ciebie w temacie ze względu na konstrukcję. Parę lat temu miałem okazję brać udział w produkcji pyszności wszelakich w podtarnowskiej wsi u masarza do którego kolejki na przerób to około misiąca. I w czym to się wędziło, ano w takiej konstrukcji, nawet drzwiczki od paleniska były drewniane, gdyż zamykane były jedynie gdy się nie wędziło . Sorki za jakość, ale telefon był cienki, a i ręka jakoś dziwnie pływała .

Rozumie, bo się oczytałem Was że głowa boli , że wyznacznikiem wielkości komory nie jest oczywiście ilość wędzonek, dlatego zależało mi właśnie na określeniu minimum, aby spełnione były wymagania dobrej komory. Zatem jak zastosuję w kibelku wymiary 60x60x120 czy 65x65x120 będzie OK. dziękuję za pomoc,

Panowie, przeglądam te wątki w poszukiwaniu odpowiedniego dla mnie "rozmiaru" , wędzarni. Czy istnieje minimalna objętość komory wędzarniczej, spełniającej kryteria dobrego wędzenia? Na początku teamtu stoi, że dla małych wędzarni minimum palenisko to 1/4m2, a jaka wówczas komora? Przewiduję wsad około 5 kilo kiełbasy i 6 sztuk szynek i boczków. Jak bardzo można zmniejszyć wymiary przedstawionej przez Ciebie Andy wędzarni?

Witam wędzarniczą brać. Na stronkę natknąłem się już kilka lat temu, gdy jako typowe mieszczuchy zamieszkaliśmy z rodzinką w nowo wybudowanym domu na wsi. Oczywiście padł pomysł swojej wędzarni, ale jak to bywa, zawsze jest coś innego ważniejszego do zrobienia. / tym bardziej że założyłem własną mini winniczkę produkującą na własne i rodziny potrzeby, a winogronka wymagają dużo zachodu/. Niestety do dziś nie ma murowanej wędzarni która pozostaje w sferze planów, ale chcąc już z żoną jeść swoje, postawiłem wczoraj tymczasową wędzarnię powstałą z beczki. Już pekluje się mięsko na pierwsze wędzenie. Jako drogowskaz prowadzi nas oczywiście strona wędliny domowe i niniejsze forum z zawartością ogromu wiedzy jakże potrzebnej młokosom zadymiarskim. Mam nadzieję, że dzięki Waszym poradom i nam uda się delektować swoimi wspaniałymi produktami, pozdrawiając wszystkich Przemek z małżonką /notabene też niezależnie ode mnie zalogowała się na forum (joanna 72 ) /