Ar2rek

I tu jest właśnie kwestia sporna. Wspomniany wcześniej Kuba Stawiany uważa, że do parówek powinny być prędkości wyższe. Dzięki obrotom rzędu 3 tyś masa nie nagrzewa się tak bardzo ponieważ proces trwa szybciej. Najlepiej byłoby mieć dwie maszyny i porównać efekt

Hej, Dzięki za linka. Przeglądałem również produkty Stawiany i są spore szanse że to któryś z nich wybiorę. Jednak moje pytanie co do ilości obrotów pozostaje otwarte - czy 1300 obr/min to nie za mało do wytwarzania parówek?

Witam Panie i Panów, Widząc Wasze profesjonalne odpowiedzi w innych wątkach mam nadzieję, że i mi również podpowiecie w temacie doboru odpowiedniego kutra do wyrobu mięsa. Pojawiał się wątek na tym forum w tym temacie, ale nie znalazłem odpowiedzi co do szybkości takiego urządzenia. Czytałem, iż do wyrobu parówek powinno to być 3 tyś obr/min, ale jeden ze sprzedawców powiedział że 1300 w zupełności wystarczy... Jak to wygląda z Waszego doświadczenia? Może macie jakieś modele godne polecenia? Pozdrawiam serdecznie, Artur