Witam serdecznie wszystkich forumowiczów Raz wszedłem na wędliny domowe i od razu mi się tu spodobało. Nie powiem, korzystam z przepisów i doświadczenia tych, którzy wędliny robią od wielu lat. Ja jestem początkującym przygotowaczem i wędziecielem wędlin \Na szczęście już wychodzą całkiem fajne, a prym wiedzie surowa wędzona szynka, również według przepisu z tego forum. Moim głównym hobby jest wyrób wina, przede wszystkim z winogron - ale wyrabiam także miody pitne i inne różne ciekawe wina. Otworzyłem winiarnię i w ciepłym sezonie zapraszam serdecznie na lampkę polskiego wina z własnej winnicy. Pomyślałem, że dobrym dodatkiem do owego trunku jest dobrze przyrządzona i uwędzona wędlina i stąd właśnie moje zainteresowanie tym tematem. Dziękuję Wam za ciepłe przyjęcie i cieszę się na wspólne konwersacje forumowe. Pozdrawiam serdecznie. Winiarz Valldi
