bonus09

Żeby utrzymać temperaturę konieczne jest ocieplenie wędzarni ,albo zbudowanie jej z ,,ciepych,, materiałów Kanał doprowadzający spaliny też musi być ocieplony . Palenisko zagłębione w ziemi powinno być odizolowane -najlepiej szamotem w myśl zasady kilowaty nie na straty Wędzarnia zbudowana10 lat temu z 1/2 suporexu z dwoma systemami palenisk i możliwością grilowania w komorze wędzarniczej -do wędzenia zimnego i ciepłego.Zaletą tej wędzarni jest szybki nagrzanie bez względu na porę roku .Wadą paleniska ,,zimnego,, jest zbyt małe palenisko i umiejscowienie rury wylotowej .Rura wylotowa transportująca spaliny do wędzarni powinna być pod stropem paleniska, a jest 10 cm niżej .Wadą zauważoną podczas używania wędzarni są też za małe drzwi ,podczas załadunku -przekładania kije wprowadza się do komory wędzarniczej pod kątem ...Należało by też bardziej uszczelnić drzwi wsadowe , nieszczelność powoduje zasysanie obcego powietrza a w niektórych przypadkach przez te nieszczelności wydobywa się dym .