petris

Darek, czytając Twój temat podjąłem decyzję o budowie tej wędzarni ze zdjęcia. Okazuje się, że to tzw. Bogdanka, która wg mnie jest bardzo dobrą konstrukcją. Oczywiście, że ma swoich przeciwników, ale powstała chyba w 2011 r i od tego czasu zbudowano wiele klonów tej wędzarni. W oryginale, ma ona takie rozwiązanie, że komora na tylnej ścianie ma drewniany szyber dymowy. Moja wędzarnia będzie stała pod wiatą i muszę dym wyprowadzić ponad dach. Zrobię taki kanał łączący komorę wędzarni z przewodem kominowym z grilla. Dzięki temu skropliny z komina będą kapały do grilla a nie do komory wędzarni. Zastanawiam się też nad tym patentem z wyprowadzonym kanałem z paleniska do grilla. Ciekawe czy ktoś w praktyce stosował takie rozwiązanie i jak się spisywało?

Witam serdecznie całą Brać. Na przygodę z wędzeniem namówiła mnie żona i chyba złapałem bakcyla.