No, to żeście mi smak popsuli... Kiedyś dostałem przywieziony z Włoch kawałek guanciale - niby nic, ale od tamtej pory smak i aromat tych skwarek mnie prześladuje. Kupić tego nigdzie nie idzie, dojrzałem więc do tego, żeby sobie kawałek podgardla zapeklować na sucho, obtoczyć w pieprzu i wywiesić do dojrzewania. Tyle, że teraz, na samą myśl o zasolonych, dojrzewających gruczołach... mnie cofa. Ciekawe, czy makaroniarze zwracają w ogóle uwagę na takie "drobnostki": W sumie, nie takie rzeczy tam szamią. A tak w ogóle, to witam wszystkich.
