Witam wszystkich. Cieszę się bardzo, że znalazłem tą stronę. Wczoraj pierwszy raz wędziłem mięso korzystając z przepisów i porad Dziadka. Szczerze mówiąc średnio mi się to udało. Tydzień temu wędziłem pstrągi i też średni efekt. Myślę jednak, że z waszą pomocą dojdę do lepszej wprawy i uzyskam smaki z dzieciństwa. W mojej rodzinie dwaj wujkowie zajmowali się wyrobem przetworów. Niestety obaj już nie żyją i wszelkie tajniki sztuki zabrali ze sobą. Wędzarnię z altaną zacząłem budować w zeszłym roku. Teraz już stoi wykończona i nadszedł czas na naukę. Pochodzę z miasta ale obecnie mieszkam na wsi kaszubskiej w Brodnicy Górnej.
