Dgrze

robic wedliny i wedzic zaczalem niedawno w dziecinstwie duzo sie przygladalem . Wujek taty byl masazem, Tata robi wedliny amatorsko ja postanowilem kontynuowac tradycje tu w Stanach. Fajnie, ze znalazlem to Forum juz sie paru rzeczy, o ktorych wczesniej nie mialem pojecia stad dowiedzialem. Witam wszystkich i pozdrawiam

Ja uzywam malej przenosnej wedzarki Dynaglo mieszkam w USA i nie wiem czy jest ona dostepna w Europie, ale jesli sie na cos takiego natkniecie to polecam. Oryginalnie wyposazona jest w polki. Do tradycyjnego wedzenia je sciagam i uzywam zwyklych kij ktore sobie docialem z tralek do schodow:-). Z utrzymaniem temp pomiedzy 45 a 66 stopni nie mam wiekszego problemu. Drzwi sa izolowane podobnie jak dzwiczki do pieca kuchennego. Komin posiada regulacje przeplywu dymu ale zwykle trzymam to w pozycji otwartej. Oryginalnie zamontowany jest jeden termometr ja dodalem 2 dodatkowe glownie uzywam je przy bbq by miec lepsze rozeznanie w rozkladzie temperatur. Do zwyklego wedzenia ten oryginalny wystarcza. Sent from my iPhone using Tapatalk