Tinno Martini
-
Postów
7 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Tinno Martini
-
Dziekuje miro za przepis , wskazowki i pomoc wedzonki wyszly super. pozdrawiam
-
a ja bym robił nastrzyk -szczególnie grubsze elementy, albo z kością dokładnie nastrzyknąć koło kości - ale wolny kraj i wolna wola Jezeli z koscia albo grubsze elementy wtedy tak -ale w tym przypadku nie mam ani kosci ani nic z grubszych kawalkow.
-
Dziekuje za opinie szkoda byloby zmarnowac tyle pysznego miecha mialem wedzic w sobote po 14 dniach ale niestety nie dam rady dlatego musialem skrocic proces peklowania do 10 dni nie moge sie juz doczekac gotowego wyrobu ciekawe jak wyjdzie no i dlatego nastrzyk oczywiscie bo normalnie w 14 dniowym bym nie robil .
-
zapach jest piekny konzystencja wody dziekuje
-
A oto solanka po siedmiu dniach dwa dni po nastrzyku co myslisz miro o kolorze? zapach super ziola i miesko. Prosze o opinie dlatego ze jest to 30 L beczka z z 8kg szynki ,3,5kg schabu i 2kg boczku nastrzyk byl tylko w szynki reszta bez nastrzyku. dziekuje z gory za opinie.
-
Dziekuje za odpowiedzi mam nedzieje ze wszystko bedzie ok pekluje w piwnicy w lodowce przeznaczonej tylko do peklowania w temperaturze 6 stopni podczas nastrzyku solanka miala normalny zapach kolor klarowny lekko zielonkawy ale to z powodu przypraw glownie majeranku ktory wyladowal wraz z wywarem do solanki no i krwi z miesa ,tak mysle .Mieso kolor i zapach mialo Taki ze juz by go jesc mozna
-
Czesc postanowilem nastrzyk szynek zrobic w 5-tym dniu peklowanie 10-cio dniowe co o tym sadzicie?
