Dawid91

Czekam na kolejne porady

Cześć, jestem nowym użytkownikiem tego wspaniałego forum, moja styczność z wyrobami wyglądała tak że robiłem szynki i kiełbasy z ojcem, ale nigdy nie wędziłem samodzielnie gdyż to było hobby ojca. Postanowiłem więc stać się samodzielnym w wędzeniu i proszę Was o pomoc w zbudowaniu prostego wędzarnika z beczki 200-250l. Mam parę pytań Czy beczka po oleju silnikowym bądź przekładniowym nadaję się do wędzenia (wypalenie beczki ), w jaki sposób czyścicie taką beczkę?Czy to prawda że w beczce trudno utrzymać stałą temperaturę?Czy do górnej pokrywy beczki przyspawać rurę (kominek) czy lepiej samą pokrywą beczki operować ?Z czego zrobić palenisko ?Dołączone zdjęcie to mały projekt z internetu gotowej wędzarni na której chciałbym się opierać. Również jest projekt wędzarni drewnianej z desek ( estetycznie wygląda ) Tylko jak w praktyce to wygląda Beczka czy Drewniana konstrukcja ?? Dodam również że nie mam miejsca na posesji na murowaną wędzarnię i myślałem nad czymś przenośnym. Pozdrawiam i czekam na odpowiedzi (Przepraszam jeśli ten post się powtórzył)