Grandesa
-
Postów
5 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Grandesa
-
Po 45 minutach. Mam naturalna podpuszczkę. W zeszłym roku używałam podpuszczki mikrobiologicznej i już po 30 minutach miałam mocny skrzep. Teraz też zamówiłam mikrobiologiczną, więc zobaczymy czy będzie różnica. w 36 stopniach. Po pokrojeniu skrzepu nie dogrzewam. Po około 20-30 minutach przekładam do form.
-
Czy dodanie większej ilości podpuszczki pomoże?
-
robie serek z przepisu na ser koryciński [Dodano: 18 kwi 2018 - 11:31] Co może być przyczyną? Bo wydaje mi się że zawsze robię tak samo. No może nie pilnuję co do minuty czasu ale chyba 5 minut w tą czy w tą to chyba nie ma takiego znaczenia?
-
Dzięki EAnna, wypróbuję ten patent Rozumiem, że ten wentylator to jeszcze przed solanką? Dodam że ja robię ser z mleka niepasteryzowanego, może pasteryzacja coś by pomogła. Strasznie wkurza mnie ta maź na serze.
-
Witam, od zeszłego roku robię sery z koziego mleka. W zeszłym roku powstało tylko kilka sztuk. Wychodziły mi ładne z suchą skórką. W tym roku na początku tez wychodziły a obecnie podczas obciekania robią się już takie trochę maziowate na wierzchu i nie tworzy się taka ładna skórka. Proszę o pomoc - co robię źle?