darass86

Cześć, zabieram się za budowę swojej pierwszej wędzarnia plan na początku był prosty.... beczka, kanał dymowy palenisko. Ale po przeczytaniu paru wątków na tym forum, postawiłem na wędzarnie (beczka 200l) z paleniskiem bezpośrednim. Wędzić będę chciał oczywiście mięsko + rybki. I teraz pytanie.... czy palenisko lepiej wymurować z lanym stropem? Czy zrobić palenisko z blachy? czyli metalowa skrzynka (strop z blachy), coś a'la "Beczka Piotra" btw bardzo mi się podoba ;D Zastanawiam się czy palenisko z blaszanym stropem nie będzie za bardzo się nagrzewać? Z góry dzięki za podpowiedz

Cześć cześć, dopiero zaczynam przygodę z wędzeniem, ale już widzę, że będę tu częstym gościem. pozdrowienia dla wszystkich