Piotr35
-
Postów
10 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Ostatnie wizyty
184 wyświetleń profilu
Osiągnięcia Piotr35
-
O dojrzewaniu tuszy w skórze to wiem. Ale też jest z tym problem, najszybciej zaczyna się psuć w miejscu postrzalu, więc jak wiem że ma wisieć dłużej to to miejsce obrabiam.
-
Skończę jak ta łania jak kobiecie wsadza na 3 dni 50kg mięsa do lodówki 🤔
-
Wstępnie podzieliłem na klasy, ale tak na prawdę wstępnie. Zresztą tam jest tylko jeden i trzy.
-
Witam serdecznie. Właśnie stała się awaria. W piątek została pozyskania łania,do poniedziałku była w chłodni. W poniedziałek rozbiór. Miałem mieć tydzień wolny a okazało się, że czeka mnie tygodniowy wyjazd. Wrzuciłem wszytko posegregowane do zamrażarki. Czy da radę z tego później zrobić jakieś wyroby czy raczej już sobie darować?
-
Mam można powiedzieć bardzo podobna. Różnica tylko ze wpięta w przewód kominowy i rura z czarnej blachy.
-
Palenisko to skrzynka metalowa otwierana z dziurkami do regulacji ilości dostarczane go powietrza. Jeżeli pytasz o rurę z paleniska do wędzarni, zwykła czarna blacha wsywana w skrzynię paleniska i wędzarni. A co osuszania to raczej jestem pewny, że kiełbasa była sucha.
-
Cenna wiedza. Dziękuję
-
Chociaż 30C to miałem jak nie przy pilnowałem paleniska. A tak to trzymałem 20C których raczej staram się nie przekraczać.
-
Myślę że 30C to nadal jest zimne wędzenie nie następuje ścięcie białka.
-
Czy byliby chętni do uczestnictwa w kusie podstawowym?
Piotr35 odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
Też byłbym chętny. Wiedzy nigdy za wiele.
