adri922

Było palone długo na sucho i drzwiczki są całe czarne. Może się dobrze wypaliły i żywicy już nie ma? Ja bym nie wymieniał tych drzwiczek na liściaste tylko spróbował pierwszego wędzenia i sprawdził jak smakuje mięso czy nie przeszło żywicą i dopiero potem coś zmieniał. A z żywicą nie jest tak że pojawia się danej temperaturze?

Witam, chciałbym się dowiedzieć jakiego drewna użyć do zrobienia drzwiczek do komory wędzarniczej. Mam zrobione z desek świerkowych, ale znajomy powiedział żebym to zmienił na drzewo liściaste ( lipa, dąb) bo mięso przejdzie żywicą. Zamierzam też obłożyć komorę boazerią. Gdzie szukać takich desek i czy faktycznie warto to zmienić i zrobić z drzewa liściastego? Pozdrawiam