Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'komin skropliny' .
Znaleziono 1 wynik
-
Komin -czy jest potrzebny w wędzarni z dymogeneratorem
Viszna opublikował(a) temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam, nadszedł czas urlopu i w końcu mogę się zająć dokończeniem budowy wędzarni z lodówki garmażeryjnej. Wszystko jest dokumentowane i zostanie umieszczone na forum, ale póki co mam dylemat: Czy w wędzarni tego typu jest NIEZBĘDNY komin? Czytając forum natknąłem się na wypowiedzi typu: Syfoza kapie z komina gdzie proponowane rozwiązania to: ocieplenie komina lub jego likwidacja W opisach wędzarni z "lodówek" często pojawia się problem skroplin, przyczynami są: - wilgotne zrębki (można je przed wędzeniem osuszyć w piekarniku, tylko to kolejny problem o którym należy zawsze pamiętać) - różnice temperatur pomiędzy wewnętrzną i zewnętrzną stroną komina (można ocieplać komin, ale nie zawsze to pomoże) - zastosować "zbieracz" skroplin jak pod wyprowadzeniem dymogeneratora Problemem może też być samo powietrze doprowadzane do DG, nawet jak zrębki są suche to powietrze wdmuchiwane przez pompkę do DG też zawiera wilgoć. Przeglądając różne konstrukcje (fotki poniżej, mam nadzieję, że autorzy nie będą mieli do mnie pretensji że je tu umieściłem) zauważyłem że nie ma jakiejś jednej zasady odnośnie kominów. Przykłady wędzarni gotowych lub wykonanych z "lodówek" A to już wędzarnie z beczek -kominek ma dosłownie kilkanaście cm lub całkowity brak komina -worek Każda z powyższych wędzarni działa pomimo dużej różnorodności rozwiązania komina. Czy w wędzarni z DG w ogóle jest potrzebny komin? W zwykłej jest niezbędny w celu utrzymania "cugu" ale wędzarnia z DG pracuje na "nadciśnieniu" wytwarzanym przez pompkę i dym i tak chyba wyleci przez otwór w górnej części. Zastanawiam się czy po prostu w górnej części lodówki nie wyciąć otworu o średnicy 130-150mm i nie dawać żadnej rury, ścianka ma tam grubość około 20cm!! i powstałby "komin" o wysokości jak w przykładowych wędzarniach z beczek w których kominki mają właśnie taką wielkość.
