Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'nadziewarka sprzęt' .
Znaleziono 1 wynik
-
Witam. Zakupiłem bardzo tanio nadziewarkę firmy Edel HOFF o poj. 3kg za 145 zł z wysyłką. Ktoś może zapytać dlaczego nie dorzuciłem parę stówek i nie zakupiłem sobie jakieś nadziewarki z wyższej półki? Otóż odpowiedź jest prosta. Nie zamierzam wydawać większych pieniędzy na sprzęt masarski. Po poprzednim skonsultowaniu się z kolegą @sverige2 postanowiłem przerobić tę nadziewarkę dowiedziawszy się, że posiada wady które mogą bardzo utrudnić życie szarego wędliniarza. Pomysł oczywiście zaczerpnąłem od w/w kolegi i bazowałem się na jego doświadczeniu, za co z góry dziękuję. Przeróbka będzie dotyczyć dwóch elementów: 1. Odpowietrznik tłoka 2. Uszczelnienie cylindra W nadziewarce którą zakupiłem tłok posiada już odpowietrznik. Niestety ale podczas testowania nadziewarki były momenty, że ten odpowietrznik zapychał się dlatego polecam dorobienie drugiego. Przystąpmy zatem do skompletowania narzędzi oraz materiałów potrzebnych do tuningu. Będą nam potrzebne: -Taśma malarska -Silikon -Wiertło o większej średnicy 1.5 mm od śrubki -Śrubka z nakrętką i podkładką -Nożyk do tapet -Śrubokręt -Klucz nastawny -Mazak -Alkohol Pracę zaczynamy od dorobienia odpowietrznika czyli zaznaczamy miejsce na otwór i wywiercamy go wiercąc od strony spodniej tłoka. Krawędzie otworu w silikonie przycinamy tak aby śrubka mogła swobodnie przechodzić przez otwór. Usuwamy opiłki za pomocą wykałaczki z wierzchniej strony tłoka. Nie chcemy aby opiłki metalu dostały się potem do mięsa. Tak wygląda już po zamontowaniu. Jak widać śrubka ma dostateczny skok aby mogła otwierać i zamykać dostęp powietrza. Ja zamiast nakrętki użyłem trzpienia który jest dość ciężki aby pomóc w skutecznym otwarciu zaworu. Teraz przystępujemy do przerobienia uszczelki cylindra komory nadziewarki. Zakładamy silikonową uszczelkę na cylinder w taki sam sposób jak była wcześniej założona. Teraz za pomocą nożyka do tapet odcinamy dolna część uszczelki otrzymując pierścień który posłuży nam do wycentrowania położenia cylindra przy uszczelnianiu komory. Odmierzamy 1,5 cm od krawędzi cylindra i po całym jego obwodzie przyklejamy taśmę malarską i zakładamy nasz silikonowy pierścień. Powierzchnię styku szlifujemy grubym papierem ściernym lub szlifierką tak jak na zdjęciu. Przemywamy alkoholem aby pozbyć się opiłek Nakładamy silikon Dolną część komory nadziewarki oklejamy taśmą malarską i czyścimy alkoholem wewnętrzną cześć styku. Powierzchnia ta jest już chropowata tak więc nie trzeba jej szlifować. Składamy te dwa elementy razem i dokładnie za pomocą szpachelki upychamy silikon aby dokładnie wypełnił odcinek styku tych dwóch powierzchni sklejanych. Część 2 Nasuwamy pierścień silikonowy który ma za zadanie wyśrodkować nam cylinder komory Po ułożeniu pierścienia nakładamy w około silikon. Za pomocą czystej szpachelki formujemy 'zafazowanie' z silikonu. Usuwamy taśmę klejącą i otrzymujemy taki efekt: Teraz zostało nam tylko usunięcie nadmiaru silikonu wewnątrz komory i... ... złożenie całej nadziewarki w całość. Odstawiamy naszą nadziewarkę na 1 lub dwa dni aby silikon dobrze wysechł i możemy brać się za nadziewanie. Muszę dodać, że nadziewarka została przetestowana przeze mnie robiąc różnego rodzaju wędliny. Od cieniutkiej poczynając do grubej i z dużymi kawałkami mięsa kończąc. O tym, więcej w moim kąciku kuchennym. Pozdrawiam i życzę owocnych przeróbek.
