Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'z rodzynkami' .
Znaleziono 1 wynik
-
Placek drożdżowy który miał być chałką 3 jajka 1 żółtko 1 białko (do posmarowania) 20g świeżych drożdży 200ml ciepłego mleka 650g mąki użyłam luksusowej typ 550 szklanka namoczonych rodzynek, ew skórka pomarańczowa 70g cukru 50g masła Z drożdży, odrobiny cukru, mąki i mleka zrobić rozczyn. Gdy ruszy dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. (zostawić ze dwie łyżki mąki do podsypywania) Na końcu dodać rozpuszczone letnie masło i dobrze wyrobić Zostawić w misce w ciepłym miescu do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu jeszcze raz wyrobić i teraz dodać rodzynki. Przed włożeniem do piekarnika posmarować rozbełtanym w łyżce mleka białkiem i posypać przygotowaną kruszonką Przełożyć do formy lub zapleść chałkę. Moje ciasto było dość lużne więc upiekłam chałkę w formie Kruszonka 50g zimnego masła 50g cukru 50 g mąki cukier waniloiwy Masło zetrzeć lub posiekać, połączyć z mąką i cukrem w dłoniach rozcierać ew grudki masła. Kruszonki można przygotować kilka porcji i trzymać w zamrażarce. Pieczenie w 170 st do suchego patyczka. Ja luię rumiane Chałkę można zapleść z trzech, czterech lub pięciu wałków. Z trzech każdy potrafi, z pięciu jeszcze nie plotłam. Podaję schemat jak zapleść chałkę z 4 wałków Ciasto podzielić na 4 równe części, utoczyć wałki. Na pierwszy raż warto sobie ponumerować 1, 2, 3, 4 Układamy wałki obok siebie w kilkucentymetrowych odstępach. Początki sklejamy razem i zaczynamy pleść przekładając 4 na 3 2 na 4 4 na 1 3 na 2 1 na 3 3 na 4 2 na 1 4 na 2 2 na 3 1 na 3 4 na 1 Końce sklejamy i podwijamy. Chałka z 4 wałków gotowa
