jakie palniki gazowe do wędzarni?

[1smakosz]

witam. buduję wędzarnie do zasilania chcę użyć gazu. jaki palnik mam zastosowac?

[ralf325]

Poszukaj na forum bylo o tym ,sam tak chciałem zrobic.

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/4344-palnik-gazowy-do-wedzarni-grzegorza/?hl=palnik+gazowy

[roger]

W takiej wędzarni powinna być szczelna komora spalania inaczej wędzonki zwyczajnie walą gazem a nie dymem ...

O elastycznym przewodzie zapomnij należy zastosować przewody metalowe ze stożkowymi złączkami ... popatrz jak taka instalacja jest zrobiona w kamperach czy przyczepach. To nie jest najszczęśliwsze medium w tym przypadku ale jesli już to zastosowałbym palnik od grilla gazowego podwójny albo od pieca ogrzewania z kampera właśnie

 

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

[gosman]

nic nie napisałeś jaka to ma być wędzarnia, przemysłowa czy mała wędzarka na własne potrzeby a Ty po prostu obawiasz sie o zużycie prądu. tak czy siak roger ma racje musisz odizolować komorę od płomieni bo zapach gazu będzie wyczuwalny w wyrobach. ja też planowałem opalać gazem z butli miała to być beczka a pod nią kuchenka, czyli podgrzewane dno by uzyskać temperaturę

jeśli Twoja wędzarnia ma być na własny użytek to proponuje zrobić dno z grubej blachy podgrzewane płomieniem musisz pamiętać o kapiącym tłuszczu aby nie kapał na gorący metal bo będzie sie spalał i dawał niemiły smród w komorze

Edytowane 25 Stycznia 2015 przez gosman

[roger]

Jest na to sposób ... najprostszym jest warstwa piasku

Tyle że robi się mała paranoja w bilansie energetycznym i taka wędzarnia ma ogromną bezwładność termiczną ...

Reasumując myślę że skotłuje tyle gazu iż na jedno wyjdzie czy gaz czy prąd

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

[gosman]

na piasku może nie będzie tłuszcz skwierczał ale jeśli ma to ogrzać wędzarnie to też musi być gorący, więc też będzie parował lepiej dać 10-15 cm wyżej jakąś siatkę na przykład taką zbrojeniową  można kupić w składach budowlanych i na to bezpośrednio pod wyrobami blacha do pieczenia