Wędzarnia elektryczna

[Lobuz]

Witam wszystkich!

 

Od pewnego czasu przerzuciłem się częściowo na wędliny robione samodzielnie ale były to kiełbasy, pasztety itp. Teraz przyszedł czas na ambitniejsze wędzenie i peklowanie. Wędzarnia którą posiadam nie nadaje się zbytnio to wędzenia szynek boczków i innych tego typu smakołyków, a ściślej mówiąc nie mam czasu żeby non stop jej doglądać. Stąd też potrzeba udoskonalenia warsztatu o wędzarnię elektryczną. Większość tego typu sprzętu (w sensownej dla mnie cenie) ma niewielkie rozmiary ale posiadam skrzynię izolowaną o wymiarach (0,6x1x1,5)m. Problem w tym że kompletnie nie wiem jak się zabrać za dobranie do takiej skrzyni sterownika, grzałki ewentualnie termostatu. Jeżeli ktoś mógłby mi pomóc to będę wdzięczny. Jeżeli ktoś posiada podobną wędzarenke i będzie się chciał podzielić doświadczeniami i udzielić mi fachowej pomocy to może własnymi siłami uda mi się to zrobić przed świętami.

 

 

[grzegorz241070]

Witam,poczytaj sobie mój temat.

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7599-wedzarnia-balkonowa-by-grzegorz241070/

Mam tą wędzarkę od kilku lat i sprawdza się wyśmienicie.Jest teoretycznie bezobsługowa i jedyną rzeczą którą muszę przy niej okresowo robić to czyszczenie rury doprowadzającej dym.