[kuchnia regionalna] Klopsy ziemniaczano - serowe

[lesniak]

Witam 

Nie wiem dla czego takie zwykłe klopsy, które jadałem jak byłem mały i jadali dawni mieszkańcy Pałuk zrobiły furrorę na moje stronie bo do dnia dzisiejszego zobaczło post prawie 17000 osób a na forum przepis ściągneło ponad 1600 osób więc coś w tych klopsach musi być...Więc i wam go udostępniam. Przepis ma ok 100 lat. 

 

Życzę smacznego

 

Klopsy z pyrów i sera - potrawa postna. 

Składniki: 
0,5 kg ugotowanych ziemniaków 
0,5 kg białego sera powinien być wiejski twardy a nie maziowaty. 
1 jajko 
Ok. 1 - 2 szk mąki 
Sól, pieprz. 
1 cebulka pokrojona w drobną kosteczkę lub szczypiorek. jak ktoś lubi. 

Panierka 
1 jajko 
2 łyżki mleka 
mąka 
Bułka tarta 
Tłuszcz do smażenia 

Wykonanie: 

Ziemniaki i rozkruszony ser włożyć do miski dodać roztrzepane jajko, sól pieprz i cebulę lub szczypiorek, szklankę mąki i zagnieść na jednolitą masę w razie gdy ciasto będzie zbyt rzadkie dodać resztę mąki. Formować spłaszczone klopsy panierować w mące roztrzepanym jajku i bułce tartej smażyć na tłuszczu.

Edytowane 6 Września 2015 przez lesniak

[roger]

To oprócz kotletów jajecznych moj drugi "faworyt bidy" jedyna różnica w wykonaniu to to że podsmażam cebulę i czasem daję skwarki tak jak do farszu na ruskie ...

Narobiłeś mi apetytu i machnę w tym tygodniu

 

Tapniete z GT-I9500

[chudziak]

Ja tez dodaję podsmażoną cebulkę  i podaję z  sosem pieczarkowym .