Wędzarnia w kształcie litery L

[hetman8]

Witam serdecznie,

 

Przymierzam się do zrobienia swojej pierwszej grilo - wędzarni. Chciałbym postawić ją w pobliżu (już wybudowanej) drewnianej wiaty. W moim odczuciu (pod względem estetyki) najlepszym rozwiązaniem byłoby zrobienie konstrukcji w kształcie litery L.

W skrócie miałoby to wyglądać tak

- palenisko na końcu dłuższego odcinka litery L (góra litery)

- przewód dymowy (rura ceramiczna fi 200) około 1,2 m po lini prostej + coś w rodzaju czterosegmentowego kolana nastawnego (prawdopodobnie blacha czarna) - żeby można było ustawić skręt przewodu dymowego w lewą stronę i potem do góry do komory wędzarniczej.

- Na dolnej części litery L (od dołu ) - schowek, komora wędzarnicza, komin.

- Całość planuję wymurować cegłą klinkierową

 

Mam dwa pytania, (jeszcze na wstępnym etapie projektowania) :

 

1. Czy taka konstrukcja z dodatkowym "zakrętem" przewodu dymowego, może mieć wpływ na poprawną pracę wędzarni (ciąg)?

2. Jaki fundament byłby najlepszy do takiej konstrukcji?

 

Z góry dziękuję za wszystkie odpowiedzi i sugestie

 

pozdrawiam

[Gość ArkoGdynia]

Witaj!

Ad1. Każdy zakręt na rurze dymowej zakłóca naturalny przepływ dymu od paleniska do komory wędzarniczej. Na forum któryś z bardziej obeznanych w tym temacie kolegów dokładniej to opisał. Raczej starał bym się zminimalizować zakręty dla prawidłowej pracy całego układu!

Ad2. Schemat fundamentu był wiele razy poruszany... Poszukać (wraz ze schematami) w dziale budowy!

Powodzenia

[gosman]

Możesz zrobić nawet i literę C tylko pomyśl poco ci kanał palenisko zrób bezpośrednio pod komorą resztę litery przeznacz na grila schowki palenisko pod kociołek żeliwną płytę pomysłów jest wiele

[Pacan Wojciech]

Kształt litery L w kanale  bedziesz miał podwójnie zakręcony , pierwszy zakret to dostanie sie do komory w cześci L , a potem jeszcze drugie kolano by dostać sie do komory , czyli dwa kolana skrecone wzgledem siebie o 90 stopni , kazde kolana to tak jak byś dodał 2 mb rury , czyli kanał 1,2+2+2= 5,2 mb rury ( taki opor musi pokonac dym ) bez sensu bedzie duzy opor przepływu , kanal nie powinien byc dłuższy do kolana niz 1,5  i powinien wchodzic do komory.Reszte kolega znajdzie na forum w postach. Pozdrawiam

Edytowane 5 Października 2015 przez Pacan Wojciech