Potworna piwniczka

[Gość Grzegorz Z.]

 

Troszkę sosu bolońskiego z przepisu Anuś.

Też jutro zrobię kolejną turę .. bo poprzednia mi się jakiś dziwnym trafem ''rozlazła ''  goście piwniczkę odwiedzili 

 

No u mnie też troszkę pójdzie w rozdawnictwo

"Krokodylki"

 

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 4 łyżeczki sproszkowanej chili
• 4 łyżki grubej soli
• 2 główki czosnku
• Zalewa:
• 8 łyżek oleju
• ½ litra octu
• 1kg cukru

Sposób przygotowania:

Ogórki przekroić wzdłuż, ułożyć w misce obok siebie i posypać 4 łyżkami soli. Odstawić na conajmniej 6 godzin, po czym odlać sok i dodać pokrojone w plasterki obrane ząbki czosnku oraz chili. Wymieszać.

Następnie przygotować zalewę, czyli wszystkie jej składniki zagotować, po czym wlać do ogórków, wymieszać i odstawić na około 12 godzin, od czasu do czasu mieszając. Ułożyć w słoiki i dobrze zakręcić. Gotowe do spożycia są od razu, jednak warto odczekać przynajmniej kilka dni, aby się„ przegryzły“. Można pasteryzować 5 minut od momentu zagotowania się wody.