Wędzarnia Borniak jako BBQ - pytanie

[Yutek]

Witam !

 

Czy jest możliwe przerobienie borniaka 150 tak aby pełnił funkcje BBQ ?

 

Chciałbym móc przyrządzać w niej nie tylko wędzonki ale też gotowe potrawy a więc temp. w komorze powinna być wyższa - myślę, że te 160-180 C by wystarczyło ale czy wymiana grzałki jest możliwa i czy komora wytrzyma takie temp. ?

Pozdrawiam

[Yutek]

Bradley ma wędzarki z temp. do 160 st C ale czytałem o nich opinie i ludzie jednak nie są zadowoleni z efektów.

 

Podbijam więc pytanie a w poniedziałek zadzwonię do producenta

Pozdrawiam!

[Gregtom]

Wlasnie o to chodzi w BBQ aby wyroby mialy lekki posmak dymku.. :-)

[Yutek]

Dymny posmak jak najbardziej wkazany

 

Ale zeby na pawie 200 wyswietleń nikt nie znał odpowiedzi?

Jutro zadzwonie do producenta i dam Wam znać co i jak.

[agn]

Yutek 160-180 to masz na to piekarnik w domu, więc borniak ci nie potrzebny.

Poczytaj trochę o bbq to się dowiesz że w zupełności temp 90-120 ci wystarcza a borniak chyba tyle pociągnie.

Mam Bradley i nie pociągnie on 150 bo nie po to został wymyślony, a po to by robić potrawy low and slow, a najlepsza do tego temp to ok 100 ST, oczywiście można i wnim wedzic w niższych temp ale żeby miał funkcję piekarnika to już pomyłka no chyba że nie żeberka a szarlotkę w nim chcesz upiec.

Edytowane 14 Listopada 2016 przez agn

[bartwysoki]

Witam !

 

Czy jest możliwe przerobienie borniaka 150 tak aby pełnił funkcje BBQ ?

 

Chciałbym móc przyrządzać w niej nie tylko wędzonki ale też gotowe potrawy a więc temp. w komorze powinna być wyższa - myślę, że te 160-180 C by wystarczyło ale czy wymiana grzałki jest możliwa i czy komora wytrzyma takie temp. ?

 

Pozdrawiam

Witam wszystkich jako nowy użytkownik tego forum. Ja też interesuję się BBQ I do tej pory robiłem je na grilu gazowym z paczuszkami mokrych drewienek. Temperatura zalecana do low and slow to 250 F czyli 120 stopni i tyle wystarczy. Teraz kombinuję z wędzarko grilem, takim aby móc zmniejszyć komorę na czas grilowania w celu podniesienia temperatury kosztem miejsca. Pozdrawiam

 

Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka

[KarKan]

Czekamy na efekty!

 

Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka

[bartwysoki]

Czekamy na efekty!

 

Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka

Wyszło tak. Do 120 stopni na pełnej przestrzeni 20 min. Grzałka 2kw + pamel + dymbox + komin 180 + ocieplenie 3cm wełny + zewnątrz blacha 3mm i wewnątrz 1,5.

 

Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka