Budowa grillo-wędzarni

[klonikon]

Witam wszystkich forumowiczow!!! :grin: chciałbym zbudowac wędzarnie z grillem taka jak w linku. mój problem polega na tym ze nie moge nigdzie znależśc jakis opisów ani fotek jak to jest zrobione w środku, chodzi mi głównie o połaczenia wędzarni z grillem i grilla z paleniskiem to znaczy chodzi mi o przepływ powietrza i jego rozprowadzanie w środku. a po za tym to moze ktos ma taki sprzęt i mógłby zrobic jakiec fotki byłbym wdzięczny i moze macie jakieś przemyslenia na temat takiego sprzętu w uzytkowaniu. :rolleyes:

 

http://serwis-restauratorski.gastrona.pl/art/article_4285.php :grin:

[chudziak]

Na stronie głównej w kolumnie po lewej stronie jest na menu użytkowo-technologiczne a w nim budowa wędzrni i wedzenie .Najpierw tam poszukaj.

[Małgoś]

Zobacz grillo-wędzarnię Chef Paula(strona główna).

[Maxell]

I nie pisz "za głośno" o tym, co chcesz uczynić Kolego, gdyż z tego co wiem, to urządzenie jest przez nich opatentowane...

[andrzejmysłowic]

Moja grillo-wędzarka jest pokazana na stronie głównej pod 'ostatnie artykuły " -budowa grillo-wędzarki Andrzeja M-ce. Odpowiadając na Twoje wątpliwości moim zdaniem nie musisz mieć żadnego dodatkowego sprzętu. U mnie ściana oddzielająca komorę wędzarniczą od grilla jest na całej wysokości, od fundamentów aż po wylot kominowy. Wysoka na 3 metry. W ten sposób powstały dwa oddzielne przewody kominowe do grilla i wędzarni.. Takie rozwiązanie u mnie zdaje egzamin. Jest super ciąg powietrza. Szyber który zamontowałem w przewodzie kominowym wędz. praktycznie jest nie używany. Przepływ powietrza reguluję pokrywą paleniska. Przewody dymne od paleniska do komory

wędz.mam w całkowitym poziomie. To jedynie bym zmienił i dał pod kątem ~6 stopni.

Post adresowany do klonikona.

[klonikon]

Witam, hi nie spodziewałem sie że juz odpiszecie, dziekuje za te posty. na poczatek napisze ze wczesniej zanim napisałem tego posta duzo czasu spedziełem w internecie aby doszukac sie czegos takiego, ale nic interesującego nie znalazlem. teraz co do patentu... jezeli nawet jest to opatentowane to ja nie zamierzam robic kopi tego ani odnosic korzyści materialnych chyba ze korzyściami nazwiemy tu impreze na której będe to wykorzystywal,,, hihihih patent stanowi jednoznacznie ze musi być zachowana idea i forma, a ja nie zamierzam robic ciuchci z grilla,, hehehe. zrobiłem juz wiele rzeczy w oparciu i doswiadczenia swoje i firm.. i nikt mi tego nie moze zabrac ani zakazac użytkowania. jestem człowiekiem którego nie stac na grilla za 5 albo 10 tys. zl. a wiele rzeczy można zrobic za śmieszne kwoty oczywiście samemu... i chyba to ze zrobi sie cos samemu to juz największa frajda.. no ale tego wszystkim tu to juz nie musze chyba pisac bo jak komus sie chce czekac i dogladac mięcha przez 4 tyg. a potem wedzic to sprawa jest jasna.. sory ale sie rozpisałem... a teraz wróce do tematu.. oczywiscie jak tylko to zrobie to postaram sie to opisac i zdjecia tez jakieś zrobie.. aaa i nie bedzie patentu zeby kazdy normalny człowiek mógł z tego korzystac do woli... tylko u mnie to jest długa droga do sukcesu, material juz jest,,,, teraz tylko pociąć pogiąc i pospawac ... nio i łosoś z grilla rybka na złoto uwędzona i boczek, szynka bez białek roślinnych i nitroksów.... juz mi ślina leci..

 

jeszcze pare słow,... przeglądałem wszystkie rozwiązania i napewno dużo mi rozjaśniły tylko ze ja fizycznie robie coś innego a zadymiac bede tak samo jak wszyscy naturalnym dymmem..

_________________

[andrzejmysłowic]

Koszt budowy mojej grilo-wędzarki wyniósł dokładnie 1180,- zł. /sam materiał/. Nie liczę robocizny, bo budowałem ją razem z moim synem. Zawodowo nie związani z budownictwem. Budowaliśmy dwa miesiące, teraz mamy frajdę.

[klonikon]

Hejka ,,, własnie o to mi chodzi... samemu na ile sie da i po jak najmniejszych kosztach w końcu jesteśmy Polakami a Polak wszystko potrafi.. Andrzej ja robie to ze stali kwasoodpornej ktorą kupilem na złomie.. tylko jeszcze nie wiem czy krąg paleniska zrobie tez z tej stali bo nie jest ona żaroodporna i chyba zrobie z jakiejs grubej rury grubosciennej... jak ja gdzieś tanio kupie... ogłądałem Twój projekt i fotki.. zawsze mi sie to marzyło takie miejsce gdzie bedzie woda , drzewa.. duzo roslin, i oczywiście majestatyczny grill.. a raczej miejsce gdzie będe leżał i pachniał słuchając przyrody i opowieści różnych ludzi... ehehehe..